水果越甜,热量越高?这些水果热量堪比肉,却被很多人当做“心头好”…...

2021
07/06

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常笑健康
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炎炎夏日,空气闷热,出汗多,人的胃口也随之变差,冰凉多汁的水果成为很多人的“心头好”。

但是水果就都低热量吗?你可别被它们骗了!

65811625531240496   水果隐藏的“甜”和热量

水果中的糖主要有三大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。

其中果糖最甜,其甜度相当于蔗糖的1.7倍,而且冰镇以后更甜;其次是蔗糖;之后是葡萄糖,其甜度约是蔗糖的0.7倍。(果糖>蔗糖>葡萄糖)

也就是说,在含糖量相同的情况下,若是含有的果糖多,吃起来相对会更甜。

100克果糖的热量约为400大卡,100克蔗糖的热量约为389大卡,100克葡萄糖的热量约为409大卡。

对比一下,100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。由此可见,水果要是吃不对,可能比吃肉更易长胖。

65811625531240496   水果选择参照表

既然凭口感不靠谱,那么怎么选择“低热量”的水果呢?

小编为大家整理了“水果含糖名单”:

01   糖多不甜的水果

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① 火龙果

可能只有中间的果肉才微甜,但每百克糖分在14%左右,并且其中近70%-80%为葡萄糖,升糖速度较快。

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② 人参果

没什么味道,糖分高达18%。

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③ 百香果

吃起来酸酸甜甜的,糖分达到了13%左右。

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④ 山楂

很酸,但其糖分高达22%。

这些水果虽然吃起来不甜,但含有很高的糖分,高血糖、肥胖人群更要少吃。 02   糖少但甜的水果

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① 草莓

每100g的含糖量在6%左右,热量约32大卡,而且其膳食纤维丰富(1.1g/100g),升糖指数也只有41,属于低GI水果,很适合减肥人群、糖尿病患者。

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② 哈密瓜

每百克糖分在7.7%左右,每百克的热量也就34大卡。

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③ 芒果

芒果虽然是热带水果,含糖量并不是很高,每百克约7%左右,而且热量在35大卡。

这些水果吃起来甜,但含糖量未必高,日常可以适当多做选择。 03   脂肪含量高的水果

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① 牛油果——可以替代沙拉酱等调味品

其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡,100克牛油果160大卡,而且其脂肪含量高达15%-30%。

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②榴莲——高糖高热量

所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡,其中脂肪含量占到4.1%,糖分占到28.3%。

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③ 椰子——椰子肉要控量

椰子汁的热量并不高,其热量主要集中在椰子肉中——每100g椰子肉的热量高达241大卡,脂肪含量为12%,椰肉、椰子干片还是得控制好量!

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④ 冬枣——热量含糖都不低

维生素C含量差不多是苹果的60倍,但其热量和含糖量同样惊人——每100克的热量是125大卡,含糖量高达30%!

是不是万万没想到水果竟然也会“骗人”?以后水果怎么选择,对照这份名单就可以啦!水果虽好,也要小心那些“甜蜜的陷阱”,饮食应当有度有节~


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关键词:
水果,热量,糖分,含糖量

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