【科普】吃冷的食物、冷饮，对肠胃有什么危害？

每年立夏过后，都会接收许多肠道疾病患者，很多人贪凉，冰凉食物吃的太多，冰箱里的剩饭、剩菜没有加热就直接下肚而导致“细菌性”的食物中毒，继发腹膜炎、麻痹性以及胃肠道疾病而险些丧命的人比比皆是。

这些“冰箱病”患者特征，你中枪了吗？

1、直接食用冰箱里的冷饮、冷食。

2、买来的东西放冰箱很久。

3、所有吃的东西没分类乱放。

4、冰箱已经出现异味，却依旧把冰箱当作保险箱。

 看到以上新闻，你还敢吃冷藏食物吗？ 

那么我们该如何预防“冰箱病”？邦尔骨科援鄂英雄丁光华主任教大家如何预防。 

冷饮温度比胃内温度低20℃

很容易刺激胃肠道

大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能和杀菌力，造成痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。一口闷冰水，轻者引起急性胃肠炎，重者会诱发急性心梗。

预防对策

冰箱食物放一段时间后再食用。从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，在室温下放置一段时间后再食用。对于能加热的食物，如熟食等，应彻底加热后再食用。儿童、孕妇、老年人、免疫力低下人群以及脾胃虚弱、消化能力较差的人尤其要注意，最好少吃或不吃冷饮、冷食。 

剩菜剩饭即使加热后仍会拉肚子

剩菜剩饭营养丰富、水分充足，是细菌生长繁殖的天堂。冰箱虽然是低温的环境，但即使在冷冻、冷藏条件下，部分细菌仍可以繁殖，如李斯特菌在0℃仍可以生长，冷藏的食物也引发肠道感染。

隔夜的食物即使经过加热处理，有部分细菌还是不能消灭，部分食物即使重新煮过以后，里面细菌死了，但细菌分泌的毒素和食物分解时产生的有毒物质并没有消失。因此，即使过夜食物加热后仍会引起拉肚子。

预防对策

熟食在室温下不得存放2小时以上：应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过1天。

定期清理冰箱：冰箱应定期清理、除菌，夏季建议每个月一次。正确的流程是断电、清空，用小苏打或者洗洁精彻底清洗冰箱内部，并风干。冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙也要记得清洗。

食品分区摆放：冰箱内的食品摆放应分区分类，生熟分开，防止交叉污染。用塑料袋、保鲜膜或保鲜盒封装。

食物不宜摆满：冰箱内食物不要放得太满，要留一些空隙，以保证食物内部达到理想温度。

食用前检查食品质量：冰箱食品存放的时间不宜过长。食用前，应检查食品质量，尽量食用新鲜食物。 

立夏之后人体气血更加外向，出汗开始增多，心跳出逐渐加快，不宜过累过劳，多吃清热生津、利湿的食物；比如鱼、鸡、瘦肉、鸭肉、豆类、水果等多食粥、汤既能生津止渴、清凉解暑，又能滋养身体。出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时，不要盲目去买药吃，应该及时就医。

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封面图片、内文图片来源：创客贴 ▌