Cell子刊：降低脂肪细胞中的铁含量，胡吃海塞也不胖

肥胖，既是一种特征，也是一种疾病，肥胖是世界卫生组织确定的十大慢性疾病之一，肥胖者更易患代谢性疾病和心脑血管疾病。全世界有近40%的人超重，13%的人肥胖，在中国，超重和肥胖人群已逾3亿人，减肥瘦身已成为人们茶余饭后的热门话题。

众所周知，缺铁会导致贫血，症状包括极度疲劳和虚弱。特定细胞群铁，通常会导致细胞功能失调甚至死亡。然而，尚不清楚脂肪细胞缺铁会对身体有什么影响。

近日，美国德克萨斯大学西南医学中心的研究人员在" Cell Metabolism "期刊发表了一篇题为" Adipocyte iron levels impinge on a fat-gut crosstalk to regulate intestinal lipid absorption and mediate protection from obesity "的研究论文。

该研究表明，降低脂肪细胞中的铁含量，通过限制肠道吸收的脂质量，可以防止喂食高脂肪食物的小鼠体重增加和产生相关的健康问题。该研究可能会为肥胖和相关疾病带来新的治疗方向。

在研究中，研究人员通过杂交的手段，培育出了脂肪细胞中铁含量显著降低的小鼠，研究人员预测这种小鼠健康状态不佳。

通过高脂肪饮食喂养后发现，对照组的小鼠变得严重肥胖，然而，脂肪缺铁的小鼠依然保持健康。

不仅如此，对照组小鼠还出现了与肥胖相关的健康问题，包括胰岛素抵抗和高水平的胆固醇和甘油三酯，但脂肪组织缺铁的小鼠更瘦，没有出现这些问题。

为了寻找这种现象的原因，研究人员研究了正常小鼠和脂肪组织缺铁的小鼠。

研究发现，脂肪组织缺铁小鼠的肠细胞吸收的脂质较少，从而显著限制了它们摄入的卡路里数量。

研究人员认为，缺铁的脂肪细胞可能会发出化学信号将它们的铁状态传达给肠道，触发组织吸收更少的脂质。然而，这种信号的性质尚不清楚。

总之，该研究表明，降低脂肪细胞中的铁含量，通过限制肠道吸收的脂质量，可以防止喂食高脂肪食物的小鼠体重增加和产生相关的健康问题。如果能够找到一种去除脂肪细胞中铁含量的安全方法，最终可能能够改善人们的代谢健康问题。

论文链接：

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2021.06.001