【健康饮食】爱有味道，厨房飘香——水煮鱼
用料
主料：生菜、黑鱼、金针菇、豆皮
辅料：料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐、蒜片、干辣椒、豆瓣酱、花椒、香菜
步骤
1.生菜洗净铺底。
2.黑鱼切片，用料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐腌制。
3.金针菇、豆皮清洗、焯水，铺于生菜上。
4.锅中加入油，将蒜片、姜片、干辣椒和豆瓣酱倒入锅中，开大火炒出香味，加水。
5.水烧开后，将鱼肉一片一片放入锅中，并用筷子轻轻搅散，煮到鱼片变色至熟，倒入铺好菜的盘中。
6.盘中加入干辣椒、花椒，浇上热油，最后撒上香菜，即可。
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关键词:
金针菇,料酒,姜片
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