【健康饮食】爱有味道,厨房飘香——水煮鱼

2021
07/01

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美中嘉和
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用料

主料:生菜、黑鱼、金针菇、豆皮

辅料:料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐、蒜片、干辣椒、豆瓣酱、花椒、香菜

步骤

1.生菜洗净铺底。

2.黑鱼切片,用料酒、香葱、姜片、淀粉、胡椒粉、盐腌制。

3.金针菇、豆皮清洗、焯水,铺于生菜上。

4.锅中加入油,将蒜片、姜片、干辣椒和豆瓣酱倒入锅中,开大火炒出香味,加水。

5.水烧开后,将鱼肉一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,倒入铺好菜的盘中。

6.盘中加入干辣椒、花椒,浇上热油,最后撒上香菜,即可。


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关键词:
金针菇,料酒,姜片

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