零脂肪、非油炸…想要减肥又解馋，哪些零食真吃不胖

本文由未来医生官方推送

露肉的季节，真是说来就来，连个招呼也不打一声，搞得未来医生天天为了穿衣发愁。

未来医生身边那群天天嚷嚷着减肥的集美们也开始付诸行动了！

其中有一部分“激进分子”，居然为了减肥，网上搜罗了一堆“减肥零食”，号称吃吃吃，也能三个月瘦10斤！

如此不合常理的宣传，我怎么能不亲自深究？结果就是4个字：真相扎心！

一 非油炸 ≠ 健康

现在有很多膨化食品，都号称自己用烘烤的方式代替了传统的油炸。“不含油、更健康！”

以非油炸食品含油量少、脂肪量低作为卖点，吃了也不会变胖。

但实际上，“油炸”与“非油炸”是指两种不同的加工工艺。

为了保证食品香、酥、脆的口感，非油炸食品在烘烤的过程中也需要刷油！

所以不要再天真地以为非油炸就是无油，食品其中的含油量才是你发胖的根源。

二 无糖食品只解馋不减肥

大家都知道糖摄入过多也是肥胖的主要原因之一，所以无糖食品又应运而生了。

商家们最擅长的就是打擦边球，“无糖食品”其实就是字面意思——不添加蔗糖的食品。

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但你只要仔细查看这些“无糖”食品的配料表，就会发现，它们确实不含蔗糖，但是如淀粉、糊精、麦芽糖、玉米糖浆等“隐性糖”却时常出现。

这些淀粉或水解淀粉物碳水化合物，会在体内转化为葡萄糖。

所以，这些“无糖食品”同样会摧毁我们的减肥大业，同时，糖尿病人也不能多吃。

三 粗粮零食 膳食纤维促消化

超市里卖的粗粮饼干、全谷物食品，号称有大量的膳食纤维。

导购员会说，粗粮吃多了可以促进肠胃蠕动助消化，乍一听是挺健康的。

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可事实是，真正在食物（蔬菜、水果、粗粮）里的膳食纤维，口感是十分“粗糙”的，真心不好吃！

但超市的粗粮零食却很好吃，又酥又脆的，一块不过瘾。

这是因为，为了保证粗粮食品的口感以及销量，商家在生产时往往会添加大量的糖和脂肪。

这下好了，肥胖的四大金刚一下齐了俩，想靠粗粮零食来减肥，不存在的。

四 减肥沙拉 热量超汉堡

沙拉中的各种蔬菜和水果中确实富含维生素和矿物质，确实是减肥的好帮手。

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但大部分沙拉酱都属于高脂肪高热量，如果沙拉中再加点油炸鸡柳什么，可就和健康食物渐行渐远了。

比如一大份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡，甚至比一个汉堡还高。

减肥人群吃沙拉是个不错，但记得新鲜蔬菜才是主角，可以适当加点瘦肉或白煮蛋。尽量不加沙拉酱，以油醋汁作为替代品。

五 早饭吃麦片 不减肥

麦片听起来健康，看起来健康，吃起来感觉更健康。

但实际上，大部分吃的都是速溶麦片，其中的燕麦含量并不多。

通常由玉米、小麦、麦麸、大米、糯米、麦芽等谷物混合而成，而这些原料的营养价值都大大低于纯燕麦片。

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并且这类麦片中通常添加了糖精、奶精、植脂末等成分，其脂肪含量更是高达20%-75%，热量比淀粉还要高。

长期食用不仅对健康无益，而且很可能让你胖上加胖。

六 减肥该怎么吃

1 新鲜水果

新鲜水果是减肥吃货们的不二选择，新鲜水果的营养价值高并且富含水分，饱腹感强，不容易进食过多引起肥胖。

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但千万不要榨成果汁喝，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分保健成分，其中的维生素 C 和抗氧化物质也受到相当不小的损失。

而且喝一杯纯果汁，就能喝进去 20～40 克的糖，约等于半碗米饭。

且由于饱腹感不强，极易出现三碗不过岗的情况。

2 吃肉

不吃饱，哪有力气减肥呢？？

一点荤腥都不沾，就意味着我们会很难吃够充足的蛋白质。

如果长期缺乏蛋白质，影响到了基础代谢。就会慢慢变成“易胖难瘦”的体质。再想瘦下来，可就真是难上加难了。

当然，这里说的吃肉，指的都是瘦肉与白肉，如鱼肉鸡胸肉等。

且烹饪方式尽量选择少油、清蒸等方式。

至于那些

酱鸭、板鸭、烤鸭、罐焖鸭、卤煮鸭、江米酿鸭子、清蒸八宝鸭、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、烩鸭丝儿、清拌鸭丝儿；酱鸡、扒鸡、烧鸡、熏鸡、罐焖鸡、软炸鸡、清汤越鸡、浓香嫩鸡、脆皮嫩鸡、栗子焖鸡、奶油莲香鸡。您如果喜欢吃鱼、这里有：焖黄鳝、焖白鳝、生爆鳝片儿、红烧鳝片儿、无色鳝胡儿；溜鱼肚儿、溜鱼脊儿、溜鱼片儿、氽银鱼、炸面鱼、锅烧鲤鱼、豆腐黏鱼、清蒸甲鱼、西湖醋鱼、八宝全鱼、酒焖全鱼、炸溜桂鱼、软溜桂鱼、芙蓉鱼片、苔菜鱼片、龙井鱼片、五色鱼丝儿、蛋皮鱼卷、糖醋酥鱼。肉菜类有：一品肉、马牙肉、芙蓉肉、葱烤肉、红焖肉、白片肉、樱桃肉、米粉肉、坛子肉、油炸香脆肉、炖肉、大肉、扣肉、松肉、酱肉、酱豆腐肉；烧羊肉、烤羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉、红丸子、白丸子、苏造丸子、南剪丸子、干炸丸子、软炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、葱花丸子、豆腐丸子...

别留言问我了，肯定减不了肥！！

3 小盘小碗小份

怎么判断自己吃饱了没？你也许会说“凭感觉啊”。但事实上，这份感觉并不一定靠谱。

研究者发现，人们越来越依赖外部环境来决定自己是否还需要继续进食。

例如，人们会倾向于看着自己吃掉盘子里面所有的食物来证明自己完成了进餐的任务。

看看下图，哪个盘子会让你感觉吃饱了？

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可想而知，使用越大的盘子会使得其中的食物的份量看起来越小，而使用相对小尺寸的盘子会使得同样分量的食物看起来份量足很多。

在瘦身训练营进行的一项进食实验中发现，使用大碗的学员比使用小碗的学员多食用16%的麦片，但他们平均仍然觉得自己食用的麦片要比使用小碗的学员少了7%。

这项研究表明，使用大号的餐具不仅会让人们不知不觉多进食，并且还会给人们造成一种进食不足的错觉。

所以，尽量只要小碗小盘，它们可以帮你做到只吃七分饱。