爱有味道，厨房飘香——彩椒牛肉山药片

2021-06-29 美中嘉和

这是一个很漂亮的菜，而且从营养角度看有牛肉（动物蛋白）、山药（补脾肾）和彩椒（维生素）。

我只是偶尔下厨，与各位大师相差甚远，但是我们追求健康和美味的心是一样的。

今天的主菜是彩椒牛肉山药片。

这是典型的荤素搭配，是咱北方的家常菜。

用料

山药两根，彩椒两个，牛肉片半斤，花生油少许，盐、淀粉少许

步骤

1、彩椒切小块，山药切片备用。

2、牛肉用少许淀粉裹一下。

3、花生油加热后，先炒牛肉片，变色后放入山药，翻炒到山药变软。

4、放入彩椒，一分钟左右，加盐，就可以出锅了。

这个菜本身就有了主食山药，配上牛肉、彩椒，均衡的协调了碳水化合物、蛋白质和脂肪，以碳水化合物为主，蛋白质充足，脂肪较少，含有多种人体需要的无机盐和矿物质。

最简单的配置，这个菜就能满足人体基本需求；如果希望更丰富，还可以再配合一个凉拌菜，一份酸奶，饭量大的人可以加根煮玉米。完美！

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彩椒牛肉,山药片,牛肉片,花生油,蛋白质,凉拌菜

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