爱有味道，厨房飘香——豆角焖面
从中医来说羊肉具有温补的性质，配上豆角和面条，在夏天确实是一道很有食欲的美餐。
用料
主料：精瘦鲜羊肉、豆角、面条
辅料：大蒜、八角、生抽、老抽、盐、干辣椒碎、姜、料酒
步骤
1、 将羊肉切薄片。
2、豆角去两头老筋，洗净切段。
3、锅中倒入适量橄榄油，放入八角炒香之后放入羊肉片小火炒至吐油。
4、 放入干辣椒碎、姜末、蒜末炒香，倒入料酒、生抽翻炒。
5、 加入豆角翻炒，加入盐、少许老抽调色。
6、 倒入热水没过豆角，煮开后舀出一小碗汤汁备用。
7、 把鲜面条放在豆角上，加盖中小火焖煮5-6分钟至汤汁变少。
8、 开盖将舀出的汤汁倒入锅中，再焖煮5-6分钟至汤汁收干。
9、 关火之后，再放入蒜末适量，用筷子搅拌后出锅。
这道菜操作起来比较简单，里面放的瘦肉，相对比较健康，不爱吃辣椒的人可以不放；另外，炒菜时我用的是比较健康的橄榄油。
一道菜中既有蛋白质（瘦肉）、蔬菜，也有主食，好吃又容易上手，大家快来试试吧！
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关键词:
豆角焖面,干辣椒,橄榄油,羊肉片,豆角,汤汁,瘦肉
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