痛风那些事儿 | 龙虾加啤酒,痛到没朋友?

2021
06/25

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医学苑EP
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作为一个资深吃货,

不论走到哪里,

总有形形色色的美味来满足我们的味蕾,

尤其是炎炎夏日,

很难抵挡夜市的美味诱惑。

夜太美,

龙虾太撩人,

再来点儿啤酒不嫌多

……


 


但是你知道吗?

停不下来的狂吃,

可能面临痛风的折磨。

 

据数据统计,

每年小龙虾集中上市,

痛风患者都会比平时多近两成,

往往都是吃虾饮酒不久后造成的。

小龙虾嘌呤含量较高,

人体摄取了嘌呤后,

在体内代谢产生尿酸。

痛风的急性发作对于酒尤其是啤酒更是显灵。

 

有人晚上吃了龙虾同时大量喝啤酒,

半夜就发作,

像第一个脚趾关节处(跖趾关节)、脚踝、

腕关节、肘关节等部位尤为好发,

表现为局部的红、肿、热、痛。


痛风患者,应该怎么吃?


《高尿酸血症和痛风治疗的中国专家共识》关于饮食的建议主要包括以下几个方面:


chi

一、需要避免的食物


啤酒和烈性酒:酒精是导致痛风发作的风险因素之一[1],不同种类的酒对痛风发作的影响不一,啤酒和烈性酒增加痛风发作的风险,红酒增加痛风发作的风险证据尚少[2]

 

火锅涮一次火锅比一顿正餐摄入的嘌呤高10倍,甚至数十倍。


海鲜:嘌呤高的海鲜包括凤尾鱼、沙丁鱼、带鱼、鲱鱼、鲭鱼、牡蛎、蛤蝲、干贝等。

 


内脏:动物内脏的嘌呤比海鲜更多;每月最多吃一两次,每次不超过100克。

 


浓汤:高汤内脂肪、嘌呤都高,且为酸性,不利于尿酸的排出。

 

chi

二、需要限制摄入的食物


牛羊猪肉、富含嘌呤的海鲜、糖、甜点、盐(包括酱油和调味汁)。


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三、鼓励吃的食物


低脂和无脂食品,每天1斤或更多新鲜蔬菜蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素,每天吃750克蔬菜,有利于提高尿液碱性,促进尿酸排出。


chi

四、运动锻炼是局尿酸血症和痛风患者的非药物治疗措施之一。[3]


(1) 高尿酸血症患者建议规律锻炼

(2) 痛风患者的运动应从低强度开始,逐步过渡至中等强度,避免剧烈运动。剧烈运动可使出汗增加,血容量、肾血流量减少,尿酸排泄减少,甚至可以诱发痛风发作。痛风急性期则以休息为主,中断锻炼,有利于炎症消退。

(3) 运动次数以每周4〜5 次为宜,每次 0.5〜1 h 。可采取有氧运动,如慢跑、太极拳等。

(4) 运动期间或运动后,应适量饮水,促进尿酸排泄。避免快速大量饮水,以免加重身体负担。因低温容易诱发痛风急性发作 ,运动后应避免冷水浴。

(5) 对有心血管、肺部基础疾病者,应适度降低运动强度和缩短运动时间。



参考文献:

1.Latourte A, Bardin T, Clerson \ \ et al. Dyslipidemia. alcohol consumption, and obesity as main factors associated with poor control of urate levels in patients receiving urate-lowering lherapy[J]. Arthritis Gare Res (Hoboken), 2018,70(6):918-924. DOI: I0.1002/acr.23347.

2.Neogi T. Chen C. Niu J, el al. Alcohol (quantity and type on risk of recurrent gout attacks: an internet-l)ased case-crossover stu(ly[J|. Am J Med, 2014. 127(4):311-318. 1)01:10.1016/j. amjmed.2013.12.019.

3.中华内科杂志2020年7 月 第5 9 卷第7 期


  (本文图片来源于网络,仅供学习交流,如涉及侵权,请联系删除。)



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关键词:
高尿酸血症,龙虾,啤酒,痛风,嘌呤,海鲜,运动,火锅

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