菊花品种多,功效有所不同,你泡对了吗?

2021
06/20

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广东健康
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《神农本草经》将菊花列为上品。

《神农本草经》将菊花列为上品,其功用为“主诸风,头眩肿痛,目欲脱,泪出,皮肤死肌,恶风湿痹。久服利血气,轻身耐老延年”。菊花味辛、苦、甘,性寒,具有疏风、明目、解毒的功效。


 

晋代傅玄《菊赋》有云:“服之者长寿,食之者通神”。菊花也有“延龄客”的美誉。菊花品种繁多,药用上分“野菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“亳菊”等。细分不同品种其功效也有所不同。


 

降火用滁菊
滁菊又名“白菊”、“甘菊”,是菊花中花瓣最紧密的一种。它花蕊金黄,花瓣晶莹玉白,素有“金心五瓣”之美誉。滁菊疏散风热的效果最强。如果出现嗓子发干、头发昏等“热伤风”症状时,喝一些滁菊就能缓解。
 


明目用贡菊
贡菊也称“黄山贡菊”,因在古代被作为贡品献给皇帝,故名“贡菊”。贡菊花朵雪白,蒂呈绿色。冲泡的时间长了,连茶汤也会变成绿色。贡菊的寒性缓和一些,清肝明目、养肝养眼的作用更突出。贡菊泡茶再加一些枸杞,是电脑族的护眼良方。
 

 

清咽用杭菊
杭菊花朵较大,分为杭白菊和杭黄菊两种,杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比,杭菊的深色花心更明显,泡开后花瓣也容易脱落。杭菊清热利咽的效果最强,咽喉肿痛时,喝点杭菊最好。
 

 

消炎用野菊花
与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。不过,一般情况下不要喝野菊花,以免损伤脾胃阳气,造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。
 


合理配伍功效更好

菊花加枸杞  

补肝肾。菊花味甘,对肝肾有滋养作用,配上滋补肝肾的枸杞,作用可得到加强。


 

菊花加桑叶

治感冒 桑叶与菊花皆能疏散风热、清肝明目,同时可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状。


 

菊花加山楂可消脂降压。


菊花搭配金银花可预防风热感冒、咽喉肿痛。


 

菊花加胖大海


 
胖大海清热润肺,利咽开音,润肠通便。加上胖大海后,针对慢性咽炎引起的异物感有更强的效果,对声音嘶哑也有一定的作用。  

 
泡菊花一般先用开水冲洗一遍,再用80摄氏度的水冲泡就可以了。菊花茶气味芳香功效才佳,久泡、多泡会降低其芳香气息,所以一般冲泡2~3遍后的菊花茶便不宜再用。    


菊花还能这么吃

菊花养生粥


 

材料:糯米150g,干菊花50g,干桑叶10g,冰糖100g。

做法:取锅加水,以大火煮沸,转小火放入菊花、桑叶15分钟,捞出菊花、桑叶。倒入洗净的糯米,继续煮50分钟,加冰糖调味。本品可疏风清热,对于熬夜上火的人群尤为适宜。


 
菊花百合汤  

 
 

材料:菊花15g,鲜百合30g,银耳1朵,无花果1个,食盐或冰糖适量。

做法:银耳泡发,撕成小块。锅内加水煮沸,加入所有食材,大火烧开转小火煲50分钟,调味即可。本品清肝润肺,适合肝火盛又咽干口燥人群。



贴心提醒

随泡随饮,变绿勿喝

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,不宜久放。  

 

菊花性寒,阳虚慎喝

无论哪种菊花,性质都偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人不宜多饮。  

 

体热之人,别加冰糖

菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱寒性,更加适合体寒体虚者。而对于体热体壮的人,加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。  

 

孕妇

菊花茶性寒、味甘,有极好的祛除火气之效,但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱,食用菊花茶容易刺激肠胃,引起肚疼腹泻等症状,不利于胎儿的健康成长。  

 

儿童

小孩处在生长发育的高峰期,阳气正当时,喝菊花茶有削减阳气之效,慎用。  

 

过敏体质者

在我们的现实生活中有人会对菊花茶过敏,如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以那些过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用,对自己的健康不利。■  



【来源】广东中医药综合广东省中医院、广州中医药大学深圳医院药学部、中国中药杂志、健康参考HD、经络通全身

【编辑】陈佳

【责编】岑婉梅、陈广泰



本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
风热感冒,菊花茶,胖大海,野菊花,滁菊,冰糖

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