经常吃肥肉的人,是被长寿青睐,还是更短命?今天总算知道了

2021
06/11

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很多人认为经常吃肥肉非常不健康,诸多养生、减肥人士也将肥肉拉入了黑名单。

很多人认为经常吃肥肉非常不健康,诸多养生、减肥人士也将肥肉拉入了黑名单。

但是在诸多报道中显示,一些长寿老人的餐单中都离不开肥肉,尤其是日本的一些调查数据更是让很多人吃惊:

在平均寿命高于其他地区的冲绳县,居民都有爱吃肥肉的习惯,尤其是80岁以上的老人,大都是每天都要吃肥肉的。

那么,经常吃肥肉到底是可以长寿还是会短命呢?

肥肉最长被诟病的一点就是对心脑血管不健康,但是这种认知非常片面,事实上,适量的吃一些肥肉不止不会影响心血管健康,还可以预防冠心病和高血压。

在肥肉中富含着一种叫做四稀酸的物质,这种物质可以降低血脂水平。另外,猪油中还含有一种可以延长寿命的物质,叫做α-脂蛋白,这种物质是无法通过植物油获取的。

当然,肥肉中的脂肪含量高也是不可避免的事实,其中的饱和脂肪酸摄入过多就会转化成脂肪,堆积在人体内,造成肥胖问题。

所以,想要吃肥肉又担心健康问题的各位,还要学会健康的烹饪方法才行。另外,下面这些吃肥肉需要注意为事项各位也要牢牢记住。

多炖少炒

烹制肥肉,炖煮的方式更为健康,经过文火炖煮4小时左右,其中的饱和脂肪酸可以减少30%~50%,让人担心的胆固醇可以降低50%以上,经过长时间炖煮的肥肉,反而会给身体提供有益健康的不饱和脂肪酸。

炖煮过的肥肉口感更好,肥而不腻,也比较软糯,就算是老年人吃起来也没有负担。

注意搭配

在烹制肥猪肉时,可以搭配其他菜品一起,比如豆制品就是很好的选择。

豆制品当中含有大量的卵磷脂,而卵磷脂可以乳化血液,让胆固醇和脂肪颗粒变小,这些小颗粒可以悬浮于血液中逐渐代谢,不会沉积血管壁,对于预防血管疾病很有益处。

肉、蛋、奶、粮都要吃

人体运转离不开各种营养元素,所以日常饮食一定要多元化,尤其是老年人,代谢能力下降,肌肉也会开始流失,并且骨骼也开始变的疏松,更需要营养物质来减少损失。

人每天都需要摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质以及各种微量元素,所以饮食上千万不要单一的吃什么就只吃什么,或是为了减肥就戒掉碳水化合物和脂肪,也是非常不明智的行为。

控制摄入量

任何事物对身体形成影响都有一个量的问题,不管是好的影响还是坏的影响。

所以,肥肉虽然对身体有一定的好处,但是也要注意控制量,吃得过多就会给身体带来负担,相反,偶尔吃一口也无法满足延寿或是预防冠心病的需求。

综上所述,炖煮方式烹制后的肥肉是可以适量食用的,只要控制好量,对于延长寿命有很好的作用,而且炖煮后的肥肉还有预防冠心病和高血压的效果,对于人体健康有利无害。

需要注意的是,一定要选择炖煮的方式,也要控制量,否则很可能适得其反。

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
饱和脂肪酸,冠心病,卵磷脂,豆制品,肥肉,健康

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