胃癌也能“咸”出来!这4类美食“隐形盐”超高,你还敢吃吗?

2021
06/11

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有来医生
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盛夏已至,夜幕降临,

三五好友下班相聚,

左手麻小,右手冰啤,好生惬意;

外出游玩,直奔美食,

臭豆腐、螺蛳粉、麻辣烫、铁板烧……回味无穷。

无论在家,还是出游,唯有重口美食不可少。

但这也让我们在不知不觉中,吃进去了更多的盐。

《中国居民减盐核心信息十条》提倡“每日食盐量应不超过5g”,但实际上,我国人均日食盐量在10.5g左右。

大多数中国人,盐都超标了!

长期高盐饮食,虽然味蕾得到充分满足,但患高血压、心血管疾病、肝肾脏疾病、骨质疏松,肥胖的风险,却大大增加!


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▲专家科普视频《盐吃多了有什么危害》

更严重的是,还可能引发胃癌!

从饮食上看,胃癌高发地区极具地方特色,如辽宁庄河县的咸猪肉,福建长乐县的虾油、腌鱼干、鱼露,甘肃武威市的腌菜……

可能有人会说,我很少吃咸菜、腌肉、熟食……炒菜也很清淡,这样就没风险了吧?

不!生活中还有很多藏匿的“隐形盐”,让很多人爱不释口。


藏在美食中的“隐形盐”


1.甜食类

隐形代表:面包、蛋糕、奶酪、冰激凌、饼干

以苏打饼干为例:钠含量580mg/100g

原因:这些食物制作时需加入盐才能发酵。之所以感觉不到咸味,是因为添加了很多糖。


2.零食类

隐形代表:话梅、蜜饯、海苔、薯片

以话梅为例:钠含量2200mg/100g

原因:为便于储存,这些食品制作时会添加很多盐。


3.饮料

隐形代表:碳酸饮料、蔬菜汁、运动饮料

以可乐为例:钠含量12mg/100ml

原因:这些盐大多以“钠离子”形式存在。


4.干果类

隐形代表:瓜子、开心果、大杏仁

以瓜子为例:钠含量642mg/100g

原因:为了改善口味,加入食盐来调味。

这些生活中常见的零食饮料,让你不知不觉就摄入了超量的盐......

 

知识点

1g食盐=400mg钠;1g钠=2.5g食盐。

(以上数据来自部分产品包装标识)


如何识别零食是否高盐?


对,就是看食品包装的营养成分表。

根据《中国居民减盐核心信息十条》100g固体食物钠含量>600mg,每100ml液体食物钠含量>300mg,就属于高钠食物。

也可以看营养成分表的NRV%数值????????????

NRV%,是指每100g/ml或每份食物中所含营养成分,是人体一天需求量的百分比(人体一天所需约在2000-2500mg之间)

还是以话梅为例????????

NRV%看出,吃100g话梅,就达到1天适宜钠摄入量。

所以,赶紧扔回货架......

 

少吃怡情,多吃伤身。

零食虽好,可不要贪嘴哦!

| 封面图源:pixabay |

| 正文图源:网络 |

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
胃癌,美食,食物,饮料,零食,营养

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