这项研究的主要目的是评估持续摄入VOO和两种不同功能性VOOs的效果。
编译:微科盟R.A,编辑:微科盟木木夕、江舜尧。
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论文ID
原名:Virgin Olive Oil Phenolic Compounds Modulate the HDL Lipidome in Hypercholesterolaemic Subjects: ALipidomic Analysis of the VOHF Study
译名:初榨橄榄油酚类化合物调节高胆固醇血症受试者的HDL脂质组:VOHF研究的血脂分析
期刊:Molecular Nutrition & Food Research
发表时间:2021.2.9
通讯作者:Anna Pedret
通讯作者单位:Rovira i Virgili大学医学与外科学院医学与健康科学学院,功能营养,氧化与心血管疾病小组
实验设计
本研究中:使用对照原始橄榄油(VOO),富含自身酚类化合物(FVOO)的VOO或富含百里香中其他酚类化合物的VOO进行了一项随机、对照、双盲,持续3周的交叉试验,实验对象为:33名高胆固醇血症受试者。使用Lipidyzer平台进行HDL脂质组学分析。
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