【涨知识】华山医院专家测评，轻食怎么吃最健康？点开看视频~

主食过多不利于减重，主食过少会造成碳水化合物摄入不足，短期内可能会帮助控制体重，但碳水化合物是人体第一供能物质，长期摄入不足容易引起营养不均衡、注意力不集中、易疲劳等现象，严重者甚至会出现月经紊乱、头晕、低血糖等表现。

随着机体自我保护下调基础代谢率后，也会出现体重难以控制甚至反弹的情况。那对于减重人群来说，究竟摄入多少主食合适呢？

根据《中国肥胖症诊疗指南》的推荐，肥胖男性一天摄入的热量建议是1500~1800大卡，肥胖女性建议1200~1500大卡，或在目前能量摄入水平基础上减少500-700大卡。其中碳水化合物的量应该占总量的50%~55%左右，也就是说我们一顿主食的量建议是在100克到200克之间。

因而，建议肥胖女性每顿正餐摄入主食100～150克，男性150～200克为宜。我们对购买的“轻食”样品中的主食进行了称重。除了3份没主食的，另外有3份主食含量明显不足，不到50克，也就是不到1两，有一份300克，超过了4两，只有两份含量是在100克和200克左右。

除了主食搭配多数不合理，很多份餐食的荤素搭配也不是很合理。

有两份“轻食”当中只有几根蟹柳和一个鸡蛋，其它都是水果和蔬菜，所以蛋白质的量是不足的。如果长期饮食中基本都是蔬菜，没有或很少摄入肉类，那么肌肉流失就会严重，减肥后体型容易变得松垮。

蛋白质长期摄入不足，对身体也会造成很大的危害。比如容易出现疲劳感、贫血、肌肉萎缩、抵抗力下降等现象，对于青少年，还可能会影响生长发育。那蛋白质含量摄入多少合适呢？

根据《中国肥胖症诊疗指南》的推荐，蛋白质的含量，应该占我们一天总热量的15~20%。一顿正餐所需要摄入的蛋白质的量，用我们的手掌去比划一下就可以。差不多就是我们手掌大小这么厚的一块，相当于差不多100克的荤菜的量。

我们也对购买的“轻食”样品中的蛋白质进行了称重。其中有4份在50克左右，明显不足，有2份明显高于100克，有些偏多。只有3份在100克左右，分量比较适中。