老年人大脑如何保健好？
老年人必须摄取营养均衡的食物。
生活中要注意营养，老年人必须摄取营养均衡的食物，尤其是能促使脑提高活力的维生素E.维生素E可驱逐促使动脉硬化的胆固醇，降低脂褐色素——脑细胞内的高分子“垃圾''在组织中的积累。
富含维生素E的食物有：小麦、糙米、花生米、大豆、玉米、芝麻和各种植物的种子。
人脑还含有许多卵磷脂，它是维持脑细胞活性的重要物质。缺乏卵磷脂，同缺乏维生素E一样，会降低脑神经传达各种刺激的功能。此外，卵磷脂也具有预防胆固醇沉积的作用。蛋黄和豆制品含有丰富的卵磷脂，中老年人应多摄取这类食物。
研究发现，经常喝大量的牛奶，可降低血中胆固醇含量。最好养成喝牛奶、吃胡萝卜的习惯，因为牛奶和胡萝卜富含维生素A、维生素氐和钙质等养分，一般人较易缺乏。牛奶还含有直接防止老化的营养素。
若想保持头脑健康灵活，应多做思考游戏。譬如弈棋、填字游戏、电脑游戏等。还要勤学好动、大量阅读、参加社会活动、旅游、培养各种兴趣爱好等，都有助于保持思考灵敏,防止头脑老化。
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关键词:
维生素E,老年人,胆固醇,卵磷脂,脑细胞,胡萝卜,大脑,保健,牛奶
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