医生,吃什么能改善我的白癜风?

2021
05/08

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复旦大学附属华山医院
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白癜风是一种自身免疫性疾病,食补只是一方面,不要盲目禁食忌口。

 
“民以食为天”,中国几千年前就有“医食同源”和“药膳同功”的说法,体质差、患有慢性疾病的朋友总希望能通过膳食调理获得健康,这个完全可以理解,但是否真的有效呢?我们给大家详细分析分析。
 


 

首先来谈谈食补的合理性


白癜风是一种色素脱失性疾病,是遗传与环境因素共同作用的结果。简单地说,就是皮肤中的黑素细胞因为各种原因被破坏导致发病。正常人体皮肤、毛发等处均含有黑色素。黑色素的合成是由含铜的一种酶——酪氨酸酶催化酪氨酸转化为多巴,多巴进而转变为黑色素的。当人体缺乏铜时,会导致酪氨酸酶形成困难,活性降低,无法催化酪氨酸转化成黑色素,致使皮肤脱色。因此,适量地补充铜,强化机体对铜的吸收,可以有利于白癜风的恢复。含铜较多的食物有淡水鱼类、牡蛎、硬壳果、豆类及绿叶蔬菜。



 

 

 


其他的微量元素和维生素也在白癜风的发病中起作用。 很多患者检测出锌和铁蛋白低,这与病情有一定的关系,可以适当补充。其实锌普遍存在于各种植物性及动物性食物中。 富含锌的动物性食物,比如:牡蛎、鲱鱼、肉类、肝脏、血、蛋类等,富含锌的植物性食物,比如大白菜、黄豆、白萝卜、花生、西瓜子、核桃、小米、稻米、小麦、玉米、高粱面、胡萝卜、马铃薯、南瓜等等。 最重要一点,一般的食物中包括蔬菜、水果等都含有锌,只要饮食均衡,是不会缺锌的。如果的确偏低,可以单独补充锌剂等,但不能服用时间过长。

再来谈谈黑色食物


有句古语“吃啥补啥”,患有白癜风的朋友喜欢吃黑芝麻、黑豆。以黑芝麻为例,是药食同源的一位中药,在中医里有补肝肾,益精血,润肠燥的功效,用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。现在研究证实黑芝麻中含有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂,并含芝麻素等等。实验室证实黑芝麻具有降血脂和保护肝脏的作用,但是否能促进黑素细胞的生长还需要进一步证实。


最后讲一下要避免一个误区


很多患者朋友不吃含维生素C丰富的食物,或者绝对禁食维生素C。很遗憾,维生素C广泛存在于蔬菜水果中。有中国学者通过临床对比研究发现,富含高维生素C饮食与白癜风的发生、发展没有相关性。酪氨酸是黑素形成的基本物质,当人体缺乏时,需要苯丙氨酸的转化,而生物化学研究表明,苯丙氨酸在羟化酶的作用下转变为酪氨酸这一过程要有维生素C的参与。只要不是大量服用维生素C片和保健品,蔬菜水果均衡适量吃,完全没有问题。

 
总而言之,白癜风是一种自身免疫性疾病,食补只是一方面,不要盲目禁食忌口。均衡饮食,保持身心愉悦和良好的生活习惯,才是健康的根本!  


文 | 皮肤科 副主任医师 李剑

图 | 来源于网络

编辑 | 周逸凡
项目名称 | 上海市科委科普项目《常见慢性难治性皮肤病科普课件的开发和推广》
项目编号 | 19dz2301600
本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
维生素C,白癜风,酪氨酸,黑芝麻,黑色素,牡蛎

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