猪油是心血管病的杀手？猪油到底健不健康？不妨听听专家的说法！

　　提到吃猪油，你会想起什么？

　　是难吃恶心、肥胖、亦或者是为心脑血管病？

　　现如今，大家越来越重视养生，特别是受到心脑血管病高发的影响，很多人从青中年时期就开始做起了预防工作，远离了一切高盐、高脂肪、高油腻的食物，对于猪油更是嗤之以鼻，认为它就是促发动脉粥样硬化、心梗和脑卒中的根本原因！

　　不过，你有没有想过，老一辈人在经济不发达、新中国刚成立之初，吃最多的就是猪油，但那时候心血管病的发病率相当之低。

　　然而现如今，虽然我们在吃植物油、对猪油一口都不沾染，但偏偏心脑血管病的病发率却越来越高，已经成为了国人因病死亡的第一大因素！

　　在网络上还有人曾经替猪油发声：猪自己那么胖，都没有心脑血管病，反而是每天劝人别吃猪油的所谓专家们，最终得了心脑血管病、走的更早！

　　诸多的事莫衷一是，到底猪油健康与否，今天我们就一起来全面了解一下！

　　1、猪那么胖，它怎么不得心脑血管病？

　　其实这个问题根本就不成立，人类的体格完全不能和猪的体格成正比！

　　以人类作为标准，我们最常用到的就是“体脂率”标准来衡量是否肥胖。而有专家研究发现，日本家猪的体脂率仅仅只有15%而已。一项DXA测试更是直接表明，多数家猪的体脂率都维持在了9.3~24.3%左右，平均体脂率为18.2%；

　　而作为人类来说，成年男性的体脂率通常是在15~18%之间，女性则是在25~28%之间，更别说还有很多人已经达到了体重超标的范围。

　　如果是按照体脂率来看，这意味着大部分家猪都不存在肥胖的情况，没有肥胖因素困扰，心血管病的风险自然也不会太高。

　　更为重要的是，饲养猪普遍都没有活到疾病发作的阶段。如果一头猪自然死亡，它的存活寿命大约是20年之久，而生活中饲养的猪基本在1-3年内，甚至是短短几个月就已经被宰杀了。它们在死亡时正处于壮年期，身体处于健康状态，不会被心血管病找上门！

　　但是有一个事实大家要明确，作为杂食性动物的猪，同样也会患上心脑血管病。有相关的研究显示，只要给猪提供高脂肪的饮食，并保持较少的活动模式，猪的血管内同样也会形成动脉粥样硬化和斑块！

　　2、以前都吃猪油，为什么没有人得心血管病！

　　之所以会有这样的问题，是因为我们将重点放在了猪油身上，却忽视了那个年代的总体饮食结构以及生活模式！

　　过去的猪油并不是每天都吃，只有重体力劳动者为了补充身体需求或家庭改善饮食时，才可以吃到。换句话说，猪油就是改善饮食的最好食物之一。

　　这样一来，他们其实摄入的总脂肪量并不高，而且过去的生活条件十分艰苦，基本都需要付出体力来获得相应的报酬和收获，热量消耗巨大、总能量摄入不足，自然心血管疾病风险也不会升高；

　　但是反观现在，虽然我们日常生活中并不怎么吃猪油，但是由于生活条件发生了改变，其他肉类和营养摄入越来越多。

　　而且受到工作和生活模式变化，很多人每天摄入的热量与消耗热量并没有达成正比，肥胖率越来越高，再受到吸烟酗酒、长期熬夜等多方面影响，自然也就侧面的增加了心脑血管病患病率。

　　所以综合因素来看，过去吃猪油仅仅只是单一性的，而且当时的人们热量消耗较大。而现在除了猪油之外，还有其他营养摄入并没有降低，再受到不良生活习惯、国民老龄化发展、平均寿命增长等多方面因素影响，最终就造成了心脑血管病的高发。