黄芪,既可以入药,也可以加入养生膳食中。
豆科植物蒙古黄芪,以根入药,主产于内蒙古、山西、甘肃等地,其中以蒙古高原以南向阳沙地(今内蒙古巴彦淖尔市乌拉特前旗明安川一带)所产最佳。
我国从两千多年前就开始使用黄芪了,既可以入药,也可以加入养生膳食中。黄芪又称小人参,作用与人参相似,都是补气良药。但人参补的是元气,作用迅猛,不能轻易使用,而黄芪补的是脾肺之气,比较温和,功效却很强大,且没有毒副作用,与很多食物和药物都能搭配。
民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪泡水喝,具有良好的防病保健作用。日常我们除了可以用黄芪片泡水喝,还可以服用黄芪粉。黄芪粉是干黄芪的研磨品,更方便服用,且成分保留齐全,服用后可以完全吸收黄芪中的有效成分。
那么黄芪除了补气之外,还有哪些作用呢?
① 扩张血管、降血压,预防中风;
② 固表止汗,增强抵抗力,预防感冒;
③ 利尿消肿,调理肾炎、水肿,还能帮助虚胖的人减肥;
④ 托毒生肌,皮肤上如果有经久不愈的疮或溃疡,吃黄芪能促使脓毒排出,促进伤口愈合。
黄芪还能解脾湿、升肺气、强心气、益肾气、补肝虚,人体的心肝脾肺肾,黄芪都能补到。像高血压、糖尿病、慢性肾炎等慢性病,以及手术后体质较虚的患者,都可以用黄芪来调理,据说大文豪胡适先生的糖尿病就是用黄芪控制住的。
黄芪粉的使用方法很多,给大家推荐几种方法:
① 取3~6g黄芪粉,温水冲服,早晚各一次,餐前或餐后均可;
② 取3~6g黄芪粉,搭配枸杞子,冲泡代茶饮;
③ 取50g黄芪粉,煎汤熬煮黄芪粥;
④ 炖鸡或炖肉时在汤料中加入适量黄芪粉,微甜清香,增加滋补作用。
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