泡面里全是防腐剂?32小时不消化?100%垃圾食品?关于泡面的真相是……

2021
05/05

+
分享
评论
医路向前巍子
A-
A+

你喜欢吃方便面吗?

小长假第三天,你是否正在旅行的路上呢?


如果说夏天的命是空调给的,那每逢长假,大多数人“肚子的幸福”都是以泡面为代表的方便食品给的。


可是“相亲相爱一家人”群里,长辈分享的都是:“泡面32小时都不能被消化”“泡面是垃圾食品,没有任何营养!”“当心!泡面碗里那层蜡!”……


这究竟是不是真的呢?



吃下去的泡面,

32小时都不消化?


 

这个说法完全是空穴来风。


面饼的主要成分是淀粉,跟馒头、花卷和手擀面是一样的,所以吃完一包,正常只需要4-6个小时就可以完全消化了,根本没有传言中那么可怕。


泡面没有营养,

吃的都是垃圾食品?


 

"我都吃泡面了,还计较营养干嘛?"这话说得好有道理竟无语反驳……


但你知道么,泡面里的营养,你可能都想象不到……

泡面中含有——碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水。

一个面饼提供的热量基本符合一顿饭的所需热量,大概在每日所需总热量的30%左右。但油炸面饼的脂肪含量已经占到每日脂肪推荐摄入量的20%-30%了。非油炸面饼脂肪含量相对比较低,在5%左右。

如果真的要说面饼的缺点,大概就是出在油身上。因为需要油炸,所以面饼中的含油量较高,吃多了会导致肥胖。

调料包则是油脂和盐分的聚集地。因此食用后会有较高的钠含量,简单来说,煮面时放一整包的调料,基本上这一天的盐分摄入量就够了。



那防腐剂呢?


 
泡面中的面饼基本上是不含防腐剂的。正是因为高温油炸的原因,导致了往面饼里放防腐剂……没必要啊!

高温、干燥,都让微生物无法生存。既然无法生存,还防腐就没有必要了。毕竟,这也是成本。

那素材包和调料包呢?

符合食品安全规定的食品添加剂,是可以在食品中按要求加入以改善口感或延长保质期的。

蔬菜包、调料包有可能添加防腐剂,不过只要是正规生产的方便面,添加的防腐剂都是符合国家标准的,正常食用不会对人体产生危害。所以, 不需要过度焦虑, 可以放心食用。



那层泡面桶上的蜡,  
开水冲了吃下去会死人?   
   

盒装的泡面为了能够使用高温开水进行浸泡,都会在纸盒内部镀上一层膜,看上去亮晶晶的,有人认为这是石蜡。


这……你用过蜡烛吗?只要火苗稍稍靠近,石蜡就会开始融化。


如果泡面桶内壁上挂的是石蜡,那就会发生泡面“边吃边漏”的情况。可似乎,这样的情况并没有发生,这是为什么?因为根本不是石蜡啊!

 

其实,泡面桶内壁上那层光滑的膜,通常是聚乙烯,它隔水,耐高温,一般都在100℃以上。而我们泡泡面的水温一般在90℃左右,才不用担心它会被溶解。

 

说完泡面,

那“二当家”速冻水饺呢?


 

现在速冻饺子种类繁多。生活中,还有许多人习惯在家中把饺子包完,然后冻起来,成为自制的“速冻饺子”。



饺子也是常见方便食品中营养保留得比较好的了。只是和普通自制水饺比,速冻水饺的盐和油脂稍微高一点。煮出来的饺子汤上的那层浮油,有印象不?


在购买时只要选择正规厂家的,生产日期最近且包装完整、外观质地均匀的,没有明显开裂和黏连的速冻水饺,一般都没有安全问题。

需要注意的是,从冰箱拿出饺子后,应迅速取出需要的量,及时将剩下的放回冷冻,避免反复解冻。
 

宅在家,

怎么吃方便食品比较好呢?


 
非油炸
这并不是厂家的噱头,而是真的可以减少油脂的摄入。风干工艺的面饼也可以做到防腐效果,并不会影响泡面质量。


多“泡”一次

可以先将泡面中的油脂“泡出来”倒掉,再加水冲泡泡面,也可以在一定程度上减少油脂摄入,同时面条更软,更易消化。


动图来自SOOGIF


加个“新鲜小菜”

在食用速冻食品时,可以搭配一些新鲜蔬菜和水果、肉类,虽然速冻食品本身已经含有人体所需的营养物质,但是并不足以支撑日常消耗,所以另加一些“新鲜小菜”,会更好。


少放一点调料

泡面料包、浓汤宝等食物会为了强调口感而将酱料调制的有些“重口味”。高油、高盐难免不健康,所以可以少放一些酱料,以减少它们的摄入。


 

方便食品的精髓,就是方便!
所以如果真的为了方便食用,
其实可以不必过度焦虑。
如果你和小编一样只是想念它的味道,
那就按上面的方法,吃的尽量健康一些。
只要方法到位,方便食品就不会变成垃圾食品。


   文章转自:健康湖北
本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
垃圾食品,速冻水饺,防腐剂,泡面,消化,面饼,油脂

人点赞

收藏

人收藏

打赏

打赏

我有话说

0条评论

0/500

评论字数超出限制

表情
评论

为你推荐

推荐课程


社群

精彩视频

您的申请提交成功

确定 取消
剩余5
×

打赏金额

认可我就打赏我~

1元 5元 10元 20元 50元 其它

打赏

打赏作者

认可我就打赏我~

×

扫描二维码

立即打赏给Ta吧!

温馨提示:仅支持微信支付!