“0卡0糖的饮料”究竟是什么饮料？能不能减脂？
我们摄入各种不同类的食物是寻求各种营养素之间的平衡，如果仅仅是为了减少糖分的摄入而将一类食物完全放弃，往往是得不偿失的。
（图片来源：https://www.pexels.com）
甜味剂，是指赋予食品甜味的物质，是世界各地使用最多的一类食品添加剂。
按化学结构和性质的不同，可将甜味剂分为糖类和非糖类等。
糖类甜味剂有蔗糖、葡萄糖、果糖等，在我国通常称为糖，常作为一般食品；而仅糖醇类和非糖甜味剂才作为食品添加剂管理[1]，非糖类甜味剂不含热量，或者说因为使用的量太少，追究它们的热量没有任何意义。
关于食品甜度的定义如下：
将使用最广泛的甜味物质的甜度定为100%，所有其他甜味物质与糖相比较得出的百分比值即为它们的甜度，甜味剂的甜度动辄就是蔗糖的几十倍甚至几百倍，所以，极少的用量就可以得到很高的甜度。
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甜味剂会让人变胖还是变瘦？
如文章开头所说，许多人对甜味剂感兴趣是因为它们有助于减少热量摄入，同时又能满足口腹之欲。
那么，规律摄入甜味剂真的能有助于减脂吗？
甜味剂的反对者中有一种观点是，人工甜味剂会触发胰岛素的分泌，增进人的食欲，从而摄食过多导致肥胖。
最后说一个问题，如果一个人把食物中的普通糖分替换成甜味剂，饮食其他方面保持不变，能持续减重吗?
在理想情况下，实现体重和体脂的小幅度减少是可能的，但是当身体迅速适应了新的供能模式，体脂的减少就会停止。
我们摄入各种不同类的食物是寻求各种营养素之间的平衡，如果仅仅是为了减少糖分的摄入而将一类食物完全放弃，往往是得不偿失的。
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关键词:
人工甜味剂,饮料,减脂,热量,杂醇,糖分
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