小心！喝一杯酸奶，一天的糖摄入就超标？该怎么办？
2021-04-20
邵逸夫医院
我行我show！中国医院管理案例评选，医院卓越管理实践大秀场。点击查看
为什么都说酸奶好？
你知道市场乳制品普遍
含糖量高吗？
第一步
学会看产品包装上的营养成分表
其中碳水化合物一栏
就是大家所关心的糖含量判断依据来源
不过它只是个判断依据
并不是真正酸奶中糖的添加含量
酸奶中的碳水化合物来自两部分：
一个是牛奶中天然自带的乳糖
另外一个才是外加的糖分
牛奶中天然自带的乳糖
V
S
外加的
糖分
牛奶中的乳糖含量一般
在4.4%~4.8%之间
（后文直接四舍五入约5%）
当然也有人会说
确实是，酸奶发酵会使牛奶中的乳糖含量
降低三分之一左右，而产物就是乳酸
不过这中间具体有多少乳糖被消耗
又有多少乳酸生成
其实是很难精准确定的
到底摄入了多少糖
根据中国居民膳食指南所建议的
一天添加糖摄入量最好在25g以下
有些酸奶一罐200g算下来
添加糖有近15g
那么一天添加糖马上就超标了
日常喝酸奶如何减糖？
糖代替
害怕糖，主要就是害怕糖带来的多余能量摄入。而用无营养的甜味剂代替糖就能比较好的解决达到减能量但又不减味的目的。
但是在具体选择哪种甜味剂这个问题上，还有待更多实验确定。因为甜味剂容易存在口感不佳和成本高等局限问题。
直接减糖
风味代替
方法一：
方法二：
方法三：
方法四：
方法五：
乳制品,甜味剂,含糖量,化合物,酸奶,超标,碳水
打赏
精彩评论
相关阅读
赞+1
中国医院排行榜
010-82736610
股票代码: 872612
©2012-2019 北京华媒康讯信息技术股份有限公司 All Rights Reserved. 注册地址:北京 联系电话:82736610
京公网安备 11010802020745号
