“保温杯里泡枸杞”，你泡对了吗？

枸杞，是药食同源的一种植物，具有很高的药用价值，也是现代人养生比较喜欢的一种食物。《神农本草经》里被列为上品，其性甘、平，能够滋补肝肾，益精明目，长于滋肾精，补肝血。久服“能坚筋骨，轻身耐老”，可入药、入膳，酒浸、泡茶用。

从药理学上看，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C、钙、铁等营养物质，是保护眼睛健康的必需营养，有明目的功效，故俗称“明眼子”；此外，枸杞中最主要的活性成分——枸杞多糖是一种水溶性多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

根据产地不同，枸杞的质量也各有优劣，就全国而言，以宁夏为枸杞的主要产地，尤以中宁县出产的枸杞质量为最佳。

枸杞老少皆宜，但不可多吃，要注意用量。《本草纲目》中称：“全国入药杞子，皆宁产也”。宁夏的枸杞个头中等，形状呈长圆形水滴状。正常药用枸杞的量是10—15克，泡茶的量建议3—6克即可（根据枸杞的大小不同，一般20-30颗）。

除了市面上常见的红枸杞外，还有一种黑枸杞，但二者都是枸杞，营养差别并不大。黑枸杞也是枸杞的一类，誉为野生的“蓝色妖姬”。从营养成分上看，红枸杞含有的胡萝卜素更多一些，而黑枸杞的花青素更丰富——花青素可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生，预防中度近视及视网膜剥离，能有效改善夜盲症。且由于黑枸杞粒小，基本都是野生的，所以价格较之红枸杞更贵一些，从性价比考虑，红枸杞是不错的选择。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但这些人不宜食用：

1.正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不宜食用;

2.平日性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人不宜食用。

1、温度和时间：水温最好在60℃左右，泡的时间不宜过长，若是保温杯建议即泡即食，避免花青素的破坏和流失。

2、枸杞泡水后，别把枸杞直接扔掉，虽然泡过的枸杞没有干嚼那么好，但是营养也绝不亚于泡的水！下次泡完枸杞记得嚼一嚼哟。事实上，干嚼才是枸杞的最佳吃法。干嚼不仅能品味到原汁原味、吃起来方便快捷外，更重要的是能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，有利于其药效发挥。

1、枸杞菊花茶

组成：枸杞5g、菊花3－4朵

功效：清热祛火、养肝明目、降压

适宜人群：三高、老年人群，熬夜者。

2、枸杞大枣茶

组成：枸杞5g、大枣2－3枚

功效：补精益血，美容养颜

适宜人群：女性长期饮用。

3、枸杞决明子茶

组成：枸杞5g、决明子5g

功效：清肝明目，降脂降压，减肥消积

适宜人群：长期熬夜，三高，身体肥胖者饮用。

4、山楂枸杞茶

组成：枸杞5g、山楂2－3枚

功效：消食健胃，减肥消积

适宜人群：消化不良，身体肥胖者饮用。

5、西洋参枸杞茶

组成：枸杞5g、西洋参5g

功效：益肺养阴、生津止渴

适宜人群：慢性咽喉炎、肺阴虚咳嗽、糖尿病患者饮用。

6、石斛枸杞茶。

组成：枸杞5g、石斛10g

功效：补肾健脾、益气活血

适宜人群：适合气血两虚、烟酒过多的人群。