关于痛风人群,不得不说的二三事

2021
04/12

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广东健康
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注意饮食,适量运动!

痛风人群,过节还能开心吃吗?


什么是痛风?




一种由单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病,与嘌呤代谢紊乱及/或尿酸排泄减少所致的高尿酸血症(男>420μmol/L,女>360μmol/L)直接相关,属代谢性疾病范畴。


  • 常见表现


急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石。


  • 重症表现


关节残疾和肾功能不全




痛风人群的膳食目标




维持机体适宜的营养状态


减少外源性嘌呤摄入


减少血尿酸负荷


降低痛风发生的风险或发作次数


延缓相关并发症的发生与发展
改善临床结局


痛风人群应该怎么吃?





一.食物多样,谷类为主

 


  • 每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。


  • 平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上。


  • 每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g。


  • 食物多样,谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。



二.吃动平衡,健康体重

 


  • 各年龄段人群都应天天运动,保持健康体重。


  • 食不过量,控制总能量摄入,保持能量平衡。


  • 坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。


  • 减少久坐时间,每小时起来动一动。



三.多吃蔬果,奶类,大豆

 


  • 蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分;


  • 奶类富含钙,大豆富含优质蛋白质;


  • 餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;


  • 天天吃水果,保证每天摄入200~350g新鲜水果,果汁不能代替鲜果;


  • 吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300g;


  • 经常吃豆制品,适量吃坚果。



四.适量吃鱼,禽,蛋,瘦肉

 


  • 每周吃鱼280~525g,畜禽肉280~525g,蛋类280~350g,平均每天摄入总量120~200g。


  • 优先选择鱼和禽;


  • 吃鸡蛋不弃蛋黄;


  • 少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。



五.少油少盐,控糖限酒

 


•培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6g,每天烹调油25~30g。


•控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。


•每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。


•足量饮水,每日至少2000ml,提倡饮用白开水;不喝或少喝含糖饮料。


•限制饮用含酒精饮料,尤其是啤酒和蒸馏酒(白酒)男性总体饮酒量不宜超过2个酒精单位/日,女性不宜超过1个酒精单位/日(1个酒精单位约合14g纯酒精),1个酒精单位相当于ABV12%的红葡萄酒145ml,ABV3.5%的啤酒497ml或ABV40%的蒸馏酒43ml。



痛风不要吃什么?




  • 高果糖饮品(果汁、蜂蜜等);


  • 浓肉汤和肉汁;


  • 白酒、啤酒、红酒;


  • 动物内脏;


  • 沙丁鱼、凤尾鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳕鱼、鳝鱼、鳗鱼等;


  • 贝类和龙虾等带甲壳的海产品。


常见食物的嘌呤含量



痛风还要怎么做?





 
管住嘴

早餐:理想早餐至少有下列四类食物中的三类:谷类、动物性食物、奶及制品、蔬菜水果;


午餐:午餐数量相对多,质量相对好。谷类、动物性食物、大豆制品、蔬菜水果;


晚餐:晚餐清淡,时间早。


 
迈开腿

运动三部曲:先活动关节-根据自身情况选择适宜的运动项目和强度-做5-10分钟整理运动。


坚持“三、五、七”:


  • “三”:指3公里,30分钟以上,一次走完最好;


  • “五”:指每周运动五次左右,每天规律的健身运动,最为理想


  • “七”:指达到中等量运动,指运动中的心率达到(170+)


 

控制体重


身体质量指数(BMI)=体重(公斤)/身高(米)平方


腹型肥胖:腰围   男>=85cm,女>=80cm





 

多饮水


多饮水可稀释尿液,增加尿酸的排泄,每日饮水量大于2000ml。


来源:中山大学附属第一医院(广东省护理学会内科护理专委会)

作者:梁碧宁(原创)

编辑:黄琪翔(实习)、谢韵宁

责编:岑婉梅、陈广泰

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
痛风,尿酸,水果,蔬菜,酒精,啤酒,运动

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