这些被神化的“抗癌食物”，你吃过哪几种？

　　防癌食物你肯定听过不少，大蒜、秋葵、洋葱都榜上有名。

　　于是，没有得癌的人拼命吃防癌食物，只求远离“癌”;而部分癌症患者也会劝诫其他人要多吃防癌的食物，避免癌症找上门。

　　可是，防癌食物真的有用吗?废话不多说，往下看揭晓谜题。

　　▌被神化的“防癌食物”

　　01、大蒜

　　大蒜是老少皆知的"NO.1防癌食物"，每100g含有5.2g蛋白质、3ug维生素A、7mg维生素A、10mg钙、5.5ug硒元等营养元素，

　　传闻中大蒜还能预防心血管疾病、降压、降血脂、抗菌等等。既然大蒜有这么多好处，吃了就一定不会得癌吗?

　　非也，拿结直肠癌示例，世界癌症研究基金/美国癌症研究所(WCRF/AICR)专家的荟萃分析表明，大蒜摄入量的增加没有降低风险;但是，又有研究评估了大蒜的摄入与结直肠腺瘤的相关性，发现摄入大蒜对大肠腺瘤具有一些保护作用。

　　由此可见，大蒜可能有轻微的防癌作用，但目前并没有确切的结论，是否要吃大蒜还要看个人喜好。

　　02、洋葱

　　洋葱，被称为“防癌战士”，每100g中含有6.9g蛋白质、3ug维生素A、5.0mg维生素C、351mg钙、1.8ug硒等营养元素;

　　此外，洋葱还含有槲皮素，可以抑制肿瘤活性。虽然洋葱含有抗癌的硒和槲皮素，但是含量稀少，人需要吃多少数量的洋葱才能达到良好的抗癌效果还未能得知。

　　以食管癌为例，意大利和瑞士的病例对照研究的报告提示食用洋葱可以预防食道癌。但WCRF/AICR的报告回顾了一项队列研究和八项病例对照研究，只有一项病例对照研究显示有保护作用。

　　所以，吃洋葱可能对癌症有一些保护作用，但现今没有明确的证据，要不要吃洋葱还得看个人的口味选择。

　　03、秋葵

　　秋葵，人送外号“癌症的克星”，每100g含有2g蛋白质、52ug维生素A、1.03mg维生素A、45mg钙、0.5ug硒等营养元素;

　　且做法十分多样，水煮、凉拌、沙拉、热炒等等，深受人们的喜爱。

　　要注意的是，秋葵虽然好处多多，但并不等于“吃了就不会得癌症”。秋葵作为一样营养丰富的蔬菜，多吃有利于促进人们的身体健康，但就“防癌作用”来说，确实是被夸大。

　　因此，不必执着于防癌效用而去吃秋葵，理性食用即可。

　　▌有真正防癌的食物吗?

　　没有所谓的“防癌食物”，但是也不能将食物与防癌的关系完全割裂。

　　只是建议不要只通过摄取某一种食物去防癌，而是要通过合理的饮食搭配，保证自己营养均衡，提高自身抵抗力，才能达到防癌的目的。

　　美国癌症协会(ACS)、世界癌症研究基金会(WCRF)与美国癌症研究所(AICR)三大部门联合给出的癌症预防建议如下：

　　·在健康的体重范围内尽可能的瘦;

　　·每天至少锻炼30分钟;

　　·不喝含糖饮料;

　　·限制高热量食物的摄入;

　　·增加蔬菜、水果、全谷类以及豆类的摄入;

　　·限制红肉，如牛肉、猪肉和羊肉的摄入，避免食用加工肉;

　　·限制饮酒，男性每天最多两杯，女性每天最多一杯;

　　·避免通过营养品预防癌症;

　　·限制过咸食物或腌制食物的摄入。

　　来源：肺癌康复圈、觅健芳芳

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