7~9月龄宝宝辅食添加——果蔬泥类

2021-04-06 临床营养网

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7~9月龄宝宝辅食添加——果蔬泥类

本文摘自：《宝宝辅食添加营养全书》

已授权《中国临床营养网》转载

（图片来源：www.pexels.com）

7~9月龄宝宝每天进食量：每天600毫升以上的奶，并优先添加强化铁的婴儿米粉等富铁食物，逐渐达到每天1个蛋黄和（或）全蛋以及50克肉禽鱼（如果鸡蛋过敏不能吃，就再加30克肉类），其他谷物类（稠粥、烂面条等）、蔬菜（菜泥、碎菜等）、水果（果泥、果碎等）的添加量根据宝宝需要而定。如宝宝辅食以谷物类、蔬菜、水果等植物性食物为主，则需要额外添加5~10克油脂，推荐以富含a-亚麻酸的植物油为首选，如亚麻籽油、核桃油等。

7~9月龄宝宝一周辅食安排示例

米糊类

①番茄土豆泥

原料调料：

土豆30克，番茄20克。

烹饪方法：

1. 土豆去皮切成小块，用料理机打成泥。

2. 番茄去皮，煮熟后打成泥，用筛网过滤，保留汁水。

3. 把土豆泥和番茄泥混合均匀即可。

营养说明：

1岁以内宝宝的辅食，最好不要添加盐和其它调味品。番茄有天然的酸甜味道，可以作为宝宝口味的调节剂，而且番茄和土豆都是营养价值较高的蔬菜。

②奶香红薯泥

原料调料：

红薯50克，奶粉10克。

烹调方法：

1. 红薯洗净去皮，切成方形小块，上锅蒸熟至软烂，用勺子压成泥。

2. 待红薯泥慢慢冷却后，调入少量奶粉即可。

营养说明：

土豆、红薯、紫薯等薯类都很适合用来制作泥糊状辅食，它们兼具粮食和蔬菜的营养特点。

③土豆南瓜泥

原料调料：

土豆20克，南瓜30克。

烹调方法：

1. 土豆和南瓜洗净、去皮、切成块，放入锅中蒸熟。

2. 用勺子将土豆块和南瓜块压成泥，过筛即可。

营养说明：

土豆和南瓜都是经典的辅食食材。首先，它们很容易加工成泥状；其次，它们的营养价值较高。土豆富含维生素C、钾和淀粉；南瓜富含胡萝卜素、维生素C和微量元素。而且，南瓜带有淡淡的甜味，与土豆混合在一起口感细腻，大多数宝宝都会喜欢。

④玉米泥

原料调料：

鲜玉米50克。

烹调方法：

1. 鲜玉米洗净，把玉米粒剥下来，与清水一起下锅煮，用中火煮至玉米粒绵软后捞出沥水，放入料理机中打成泥状。

2. 玉米粒过筛，留在筛网上的玉米皮扔掉。可以在玉米泥中加一点开水调匀成糊状。

营养说明：

鲜玉米有甜味，宝宝大多爱吃。玉米的营养价值兼具谷物和蔬菜的特点，一举两得。但鲜玉米中铁含量低，不适合喂给刚开始（最需要补铁）添加辅食的宝宝，建议宝宝到了10月龄以后再尝试。

⑤豌豆泥

原料调料：

豌豆50克。

烹调方法：

1. 新鲜豌豆洗净，将豌豆粒剥出备用。

2. 锅内放水，烧开后放入豌豆粒，用中火煮10分钟，至豌豆粒绵软后捞出沥水。

3. 将少许豌豆粒放入宝宝专用的不锈钢筛网上，用勺子背按压豌豆粒。将留在筛网上的豌豆皮直接扔掉，继续将豌豆粒按压成泥。最后可加一点点开水调匀成糊状。

营养说明：

豌豆富含淀粉，可以做成很细的泥，还富含维生素C、钾、钙等营养素。豌豆口味淡，制作辅食既方便又营养。豌豆泥可以混入米糊中一起喂给婴幼儿，特别适合不太喜欢吃蔬菜的宝宝。

⑥草莓泥

原料调料：

草莓50克。

烹调方法：

草莓洗净去蒂，用辅食碗碾压成泥即可。

营养说明：

草莓表面有密密麻麻的小坑，要认真清洗之后才能给宝宝食用。将草莓碾压成泥是很方便的辅食制作方法。初次给宝宝添加草莓，要注意观察宝宝有无过敏现象，尤其是皮肤和食物接触的部位，观察有无起疹的现象。

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