绿茶又一奇效！暨南大学研究人员发现绿茶具有抗新冠病毒的特性，包括突变体

茶的生产和消费已有4000多年的历史，目前全世界每天饮用的茶超过20亿杯，就全球人的消费量而言，仅次于水。先前发表的研究表明，经常饮用绿茶和咖啡对健康有益，因为这些饮料含有多种生物活性化合物。然而，关于绿茶在抗病毒领域的研究知之甚少。

2021年3月17日，暨南大学的研究人员在 bioRxiv 预印平台上的一篇研究报道了绿茶具有抗病毒活性，增加了其长期有益于健康的益处。在这项新研究中，绿茶的成分之一表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）阻止了严重的新冠病毒与人血管紧张素转化酶2（ACE2）受体的结合，从而可以预防人类感染肺细胞，并且在SARS-CoV-2变体中也观察到了抑制效果。

绿茶中的主要活性成分是儿茶素，包括表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），表没食子儿茶素（EGC），表没食子儿茶素没食子酸酯（ECG）和表没食子儿茶素（EC），其中EGCG是绿茶中最丰富的儿茶素。

研究人员创建了几种伪病毒，这些伪病毒包含具有单个突变（K417N，E484K，N501Y，D614G）或新出现的变体的完整突变（B.1.1.7，B.1.351和B.1.429）的S蛋白，然后将伪病毒转染到HEK293T-hACE2细胞中。

绿茶饮料可以抑制SARS-CoV-2假病毒和变异病毒感染

通过实验，研究人员发现绿茶有效地预防了野生型、D614G、B.1.429和B.1.351的感染，并具有剂量依赖性。

研究人员还发现，当针对HCT-8细胞中的HCoV OC43进行测试时，观察到绿茶饮料还可以预防其他冠状病毒的感染。

接下来，研究人员寻找绿茶中引起这些抗病毒作用的物质。对绿茶的活性成分儿茶素EGCG，EGC，ECG和EC进行了研究。

结果表明，三种儿茶素：EGCG，EGC和ECG剂量依赖性地阻断了由野生型SARS-CoV-2株引起的假病毒感染。

EGCG是最有效的病毒感染抑制剂

经过仔细检查，研究人员推断EGCG是最有效的病毒感染抑制剂。EGCG占绿茶饮料中儿茶素的50％以上。

然后，将EGCG暴露于D614G，K417N，E484K和N501Y等突变株后，其导致感染的能力也受到抑制。

研究人员还发现EGCG抑制了包含令人关注的变体（包括B.1.17，B.1.351和B.1.429）的细胞的病毒感染。

EGCG抑制突变体

在感染的人肺上皮细胞上测试了EGCG，研究人员发现它可以抑制感染前后的SARS-CoV-2。但是，在SARS-CoV-2感染之前用EGCG预处理细胞时抑制活性更大。

进一步研究，确定了EGCG抗SARS-CoV-2作用机制，研究人员发现，它通过阻止具有最高结合亲和力的S1亚基与ACE2阻止了病毒的进入。EGCG也降低了S2亚基的结合，尽管它与ACE2的结合亲和力很小。

总之，研究表明，食用绿茶或其有效成分EGCG可能有助于预防或减少SARS-CoV-2的传播和感染，鉴于其低毒性，抗炎，抗氧化剂和抗SARS-CoV-2变异特性，饮用绿茶可能会最小化SARS-CoV-2的传播，改善症状和疾病的严重程度。

论文链接：

https://doi.org/10.1101/2021.03.17.435637