痛风患者，还能吃豆腐么？豆腐乳呢？豆奶？豆浆？不能吃么？

2021-03-28 听李医生说

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大量喝水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状。

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很多朋友都认为痛风患者，是不能碰豆腐的。因为大家都说豆腐吃了会诱发痛风，实际上真的是这样么？

但其实，豆类及其制品都是中嘌呤食物，中等嘌呤，100g豆类制品中，大概会有50-150mg嘌呤，这个量不算太大。平时我们认为100g食物中少于50mg嘌呤就是低嘌呤饮食了。如果100g食物中高于150mg嘌呤就是高嘌呤饮食。

豆类制品中，豆腐、豆干、豆奶、豆浆、绿豆、红豆、黄豆、黑豆等等都算是中嘌呤食物。而且目前没有研究表明这些豆类制品跟高尿酸血症、痛风发作之间有直接关系，所以，目前的指南还是推荐高尿酸血症、痛风患者可以适度吃豆类及其制品的。

并不是说不能吃豆类，而是说适度吃。毕竟豆类算是中嘌呤食物，不是低嘌呤食物。真正的低嘌呤食物是大多数的新鲜蔬菜、水果，鼓励大家多吃新鲜蔬菜。

而那些绝对高嘌呤的食物，比如动物内脏、肉汤、龙虾、贝类、牡蛎等等，则是痛风患者应尽量避免的，因为很多人的经验都是这些高嘌呤食物，一沾上就可能诱发痛风，而且长期吃会导致痛风难以治疗。

此外，鼓励大家多喝水。大量喝水可缩短痛风发作的持续时间，减轻症状。心肾功能正常的朋友，可以适当多喝水，每日喝水可达到2000-3000ml之间。

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