0糖0卡0脂饮料真的喝不胖？真相是……

无糖食品的出现，简直是减肥人士的福利，糖尿病人的救星。拿起一瓶零度可乐，仿佛拿起了健康，拿起了自信。

……

但是

世界上真的存在没有热量的糖吗？

无糖食品真的健康吗？

什么是“无糖食品”？

根据《食品营养声称和营养成分功能声称准则》，当食品中的能量低于 17 kJ / 100 g（固体）或 100 mL（液体）时，就可以声称是「无或零能量」了。既然“无糖”，为什么喝起来还是有甜味呢？

这是因为里面加了代糖——代替真正的糖的甜味剂，常见的有阿斯巴甜、三氯蔗糖、木糖醇等。它们的甜味是蔗糖的 200 多倍，同时热量含量很低，基本可以忽略不计。

（图片来源于网络）

合理、正确使用，是安全的

《食品添加剂使用标准》规定了它们在食品中的最大使用量，在这个范围内使用甜味剂是安全的。

以阿斯巴甜在碳酸饮料中的最大使用量为例

大致估算一下：一个 50kg 的人每天最多可以摄入 3g 阿斯巴甜。而一瓶 500mL 的碳酸饮料，液体的质量大约是 500g，里面阿斯巴甜的最大添加量为 0.3g。

这样算下来一个人每天差不多可以喝10瓶碳酸饮料，即便对于非常、非常热爱快乐水的小可爱来说，也已经远远超过了每天会喝的量。

所以说，合理、正确使用甜味剂是安全的，毋需担心。

可以帮助减肥吗？

甜味剂确实是可以减少热量的，但需要注意的是这并不意味着可以长期依靠它完全替代糖来减肥/控制体重。

央视专家表示，人的大脑接收到甜味信号后，很容易产生饥饿感，食欲增强，反而会增加对真糖的渴望。”

也就是说，对于本身嗜甜或者超重的人来说，如果不能计算好摄入的总能量，代糖反而会容易降低吃甜食的心理负担，禁不住诱惑，结果反而忍不住摄入了更多热量。

代糖虽然能量比较低，对血糖的影响比较小，但千、万、不、要、把对甜食的渴望都寄托在它上面，没有心理负担地大吃特吃！

文字参考：丁香医生、都市快报等

《丛玲带你看名医》团队编辑整理

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