三种食物总是不忌口，癌细胞迟早会“苏醒”，很多人还不重视！

　　当癌症患者在确诊疾病之后，基本都会经历难以置信-崩溃-无奈接受现实这三个心理活动期。

     之所以会如此，是因为我们虽然对癌充满了恐惧，但是却盲目的认为癌症就不会找上自己。特别是从来不吸烟饮酒的人，更是认为自己完全不会患癌。

　　但事实上，癌症远要比大家想象的复杂得多，要知道癌症之所以到现在还没有完全治愈的方式问世，正是因为癌症的病因相当之复杂，吸烟和酗酒仅仅只是其中一个危险因素而已。它牵涉到的病因包括了遗传基因、年龄、环境和性格、后天致癌物接触、慢性病、病原体感染等多个方面！

　　提到后天致癌物接触，大家可能仅仅只是联想到了环境污染、工业废物等方面。殊不知，饮食中也存在含有致癌物的类型，这些食物甚至有些你还非常喜欢吃。

       比如以下三类食物和癌症关系密切，现在减少食用或许还来得及：

　　1、腌制食物

        大量研究调查显示，腌制食物与癌症之间的关系相当密切，特别是消化道癌变。而它致癌的原理主要有两大类，第一就是高盐的直接伤害，它穿透了患者消化道黏膜的保护层，导致患者消化道黏膜损伤，诱发溃疡、胃炎等疾病。而慢性胃病反复发作、未得到治疗，恰恰就是致癌因素之一。

       而第二大原因，就是在腌制食物的过程中，会产生大量亚硝基化合物，进入机体后又会转化为1类致癌物亚硝胺，长期接触可增加自身患消化道癌的几率。

　　2、烟熏、烧烤一类

      比如大家喜欢吃的烤串、加工肉类等，都经历了烟熏、烧烤等步骤。烧烤和加工肉类与癌的关系并不是直接性的，而是在肉类和明火接触的过程中，产生了多种致癌物质。

      有相关的研究证实，烧烤和烟熏食物时产生的烟雾中，含有苯并芘、多环芳烃、丙烯酰胺等多种致癌物质，它们既能够随着你呼吸进入体内，同时还会粘附在食物上并进入消化道。长期食用加工肉类、烧烤食物，可增加自身患呼吸道癌、消化道癌的几率。

　　3、滚烫食物

        在世卫组织公布的致癌物名单中，超过65℃的食物赫然在列，它被划分为了2a类致癌物，也就是说其对机体存在致癌的可能性。之所以会如此，是因为人消化道接受的温度相当有限，仅仅是在45℃左右，食物温度超过了65℃在滑入食道、进入胃内时，就会造成消化道黏膜轻微烫伤。

       偶然一次摄入烫食，可能对健康没有过大影响。但是反复进食烫食，却会造成消化道黏膜疾病出现，这包括了溃疡、糜烂以及炎症等。如上文中所说，慢性病反复发作，恰恰就是癌症高危因素。

　　除了以上三类食物外，槟榔(口腔癌)、酒精(消化器官癌变、胃癌)、发霉变质的食物(肝癌)等，都与癌症有密切关联。

      但是，食物和癌症之间的关联不是必然的，它们都建立在了长期大量接触的基础上。因此，为了降低后期患癌几率，在平时减少以上几类食物摄入很有必要。