水果和蔬菜囤放时间久了，真的不能再吃了吗？

前一段时间，因为新冠疫情的影响，我们需要囤积很多的食物在家里，来保证我们既能减少出门的次数，又可以吃到蔬菜和水果。毕竟，减少出门次数也是减少被传染的一种重要方式。但是，不知道大家有没有发现，有的时候买的东西实在是太多了，在家里放着就发霉不能吃了。

在去年疫情防控的那段时间里，我们家里人都很少出去，基本上是一周出去一次，有的时候甚至是直接不出去了。所以啊，在那段时间里，我们家的水果和蔬菜都显得格外重要，出去一次购买的数量也是非常多的。但是，每次买回来的水果和蔬菜数量虽然多，但是他坏得也是非常快的。在那段水果蔬菜格外珍贵的那段日子里，即使他们坏掉了家里人也不舍得扔掉，直接将那些坏掉的地方切掉继续吃。

现在大家可以出门了，不过在出去的时候还是一定要做好防护的。家里的人也没有必要再继续囤积蔬菜和水果了。基本上都是，水果买上在三天之内就会消灭干净。毕竟，水果坏了之后还是非常心疼的。

今年过年的时候，我们家里买了很多年货。再加上我们家里我妈妈和我弟弟都是在过年期间过生日。所以我们家每年这个时候都会囤积很多的水果和蔬菜来为过年做准备。今年也不例外，不过今年奶奶是来我们家和我们一起过年的。

在我弟弟生日当天，我正在往桌子上摆放水果，来迎接其他人的到来。在摆放的时候我发现，有一个橙子坏掉了，都发霉长毛了，于是我就顺手把他扔进了垃圾桶里。这个时候奶奶看到了，立即制止了我说把那些坏掉的地方切掉还可以继续吃，我那样做纯属是在浪费。

我知道奶奶只是节约习惯了，可是烂了的水果真的可以将烂掉的部分切除以后继续吃吗？

其实吧，有的时候水果坏掉是可以继续吃剩下部分的，但有的时候是坚决不可以的。对于水果坏掉以后还能不能继续食用，我们是要分情况而定的。

就比如说水果在运输的过程中难免会磕磕碰碰，又或者你在买好水果往回家走的时候不小心把水果碰了一下，这个时候只要我们发现的及时，水果还没有滋生细菌我们将破损处切除以后继续吃是完全没有问题的。

但是如果是你把水果买回家以后，因为自己储存不当又或者是放的时间长了水果发霉长毛了，这个时候大家就不要心疼水果了，赶紧扔掉吧。毕竟水果的表面已经发霉了，而细菌又不可能之附着在那一小块，很有可能他早就扩散到水果的其他部位了。所以，即使水果的表面十分正常，但也不代表他是安全的。这种坏掉的水果我们还是扔掉为妙。

夏天马上就要到了，水果存放的时间也是越来越短了。在这里建议大家，水果一定要随买随吃千万不要囤积。要不然在水果坏掉以后，扔掉心疼的是钱，留着又不能吃。

总之，水果坏掉是我们生活中常有的事。在水果坏掉以后，我们一定要注意是怎么坏掉的，如果水果是简单的冻伤又或者是磕伤，我们是可以吃的。一旦水果发生了霉变，我们就不要再心疼水果了，直接扔掉吧。为了我们自己以及家人的健康，千万不要去吃霉变的水果了。

另外，吃不完的水果和蔬菜大家可以尝试利用真空的方式来保存，这样在很大一定程度上可以延长保鲜的时间。

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