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中国临床营养网(lcyycc)
注:本文为腾讯医典独家稿件,二次转载请联系微信公号“腾讯医典”(Dr_TXyidian)。违规转载将依法追究责任。
参考文献:
[1]方莹馨,阮光锋.对反式脂肪说“不”[J].人民周刊,2018(11):76-77.
[2]严靖,冯琴. 反式脂肪酸知多少[N]. 上海中医药报,2020-10-23(006).
[3]杨雪莲,张翔宇,谢建春,王成涛.部分食品煎炸用油的反式脂肪酸比较[J/OL].中国食品学报:1-8[2021-01-13].
[4]赵芳红.科学解读食品营养成分表中的反式脂肪酸[J].中国食品,2020(20):126-127.
《中国临床营养网》编辑部
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