315晚会又现瘦肉精！就眼下而言，遵守这4点，还能安心吃肉

今年的315一如既往的把人气得火冒三丈、怒气冲天、暴跳如雷、咬牙切齿......

关于民生健康问题，小康医生只在意今年的“瘦肉精”。

没错！

那个喂了十年，隐藏了十年，我们还吃了十年的“瘦肉精羊”！

我们先简单说明下“瘦肉精”究竟是什么？

“瘦肉精”其实是个广义概念，是一类药物的统称。动物食用后会促使瘦肉生长，这也正迎合了市场需求。

但动物食用被动物肉体吸收，人再食用这些动物肉，不得不说，残留的药物对人体必然存在一定危害。

当然，“瘦肉精”一词，我们已经不止一次在银屏上看到，而被曝光的河北沧州青县此地方也不止一次被查到瘦肉精。

2011年的新闻被翻出，十年过去了，火了的青县瘦肉精并没有被绝禁！

瘦肉精对人体的危害有哪些？

话说回来，为何“瘦肉精”屡禁不止？当然，无外乎市场利益的存在。但瘦肉精又之所以被禁止，也正说明它对人体的危害不可低估。

在这次瘦肉精事件中，我们看到了从样品中检测到的「盐酸克伦特罗」药品成分，它可以引起人体中毒，出头晕，乏力，心律不齐等不适症状。医学说明，长期过量食用还有诱发恶性肿瘤的风险。

有人可能会觉得，买来的肉不是都会烹饪处理嘛，“带有瘦肉精的肉，我们水煮、爆炒、清蒸，高温应该可以消灭这些残留药物吧”？

非也！

就单纯「盐酸克伦特罗」一种残留药物，用126℃油煎5分钟也难将其全部消灭。

因此，只要我们吃了被喂药的动物肉，就有危害。

瘦肉精没有彻底清除，作为消费者，如何安全吃肉？

我们无法通过肉眼来识别市场上的肉到底安全与否，但可以准确的说，目前将瘦肉精彻底打出市场并不是短时间内就能实现的，因此，就当下而言，肉作为常见营养食材，老百姓想安心吃肉，最好这样做：

一、控制食肉量

说白了，就是适量吃肉。

目前营养学也一直提倡“均衡饮食”。对于肉食群体而言，有必要控制每天食用肉量。

按照膳食指南建议，平均每天食用禽肉总量不超过100g。

当然，如果只是想从肉种获取蛋白质，我们也可以不吃禽肉，而从蛋、奶、坚果等食物中获取。

二、少吃动物内脏

有些人喜欢吃羊杂、猪杂等动物肝脏，但不得不说，药物本身就是通过动物内脏代谢的，无论怎样，间接吃动物肉也好过直接吃动物内脏，毕竟内脏更容易积蓄这些药物残留。

因此，动物内脏能不吃就不吃。

三、选择正规渠道购买

这次瘦肉精事件中，我们也看到了，商贩为了避免检查，选择非正常交易，这也就提醒我们，购买禽肉最好选择正规超市，正规市场等渠道，选择更有保障的禽肉才更安全。

四、督促相关部门

想要“瘦肉精”彻底退出市场，百姓安心吃肉，这离不开人们对相关部门的监督。

百姓盯紧，管理部门落实监管制度，生产者良心做事，只有这样才能杜绝类似事情发生，也才能保证民生。

最后，站在医生的角度，“健康”无疑是我们 呵护的主要部门，因此，医说胡侃还是要提醒大家，远离瘦肉精的同时，保证每日营养均衡，避免营养过剩诱发的“富贵病”。