美味营养餐。
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作者介绍
作者:刘丹 副教授,大连职业技术学院旅游与酒店管理学院副院长,毕业于哈尔滨商业大学烹饪工艺与营养教育专业,中式烹调师国家级考评员,辽宁省营养学会理事等。
王兴国 主任医师,大连市中心医院营养科主任,中国营养科学十大传播之星(2017),中国营养学会科普工作委员会委员,《中国临床营养网》专家顾问等。
本文摘自:《吃不胖的备孕怀孕营养餐》
已授权《中国临床营养网》转载
(图片来源:www.pexels.com)
①俄式罗宋汤
1.把牛腩洗净,切小厚片;西红柿去皮,切成小块;土豆去皮,切小块;圆白菜洗净,切小块。
罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用,在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区,罗宋汤大多以甜菜为主料,常加入土豆、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮,因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料,以甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。在孕早期时很容易发生食欲不振等妊娠反应,适当地调整饮食,改善食谱,做一些新的尝试,可以有效缓解妊娠给孕妇带来的各种不适。
②松茸乳鸽汤
营养说明:
③香蕉小红枣牛奶
④奶油蘑菇浓汤
原料调料:
烹调方法:
⑤鲜奶草莓西米露
3.加入鲜奶。草莓1个切半,1个切块,放入鲜奶西米露中。
营养说明:
煮西米的时候一定要有耐心,小火慢慢煮,煮到没有小白点,呈透明状即可关火,用余温闷熟。鲜奶的加入既可以改善西米露的口味,又可以增加奶类的摄入,非常值得推荐。孕期和备孕期都要注意奶类的摄入,尤其是孕中晚期,摄入的奶量最好能够达到每天500毫升。
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《吃不胖的备孕怀孕营养餐》是专为备孕和孕期女性设计的营养餐。在管理体重和讲究搭配的基础上,关注重点食材和重要营养素(如叶酸、铁、钙、DHA、蛋白质等),符合最新版的备孕和孕期膳食指南。食谱内容兼顾南北口味和各地彩色特点,制作简单。
《中国临床营养网》编辑部
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