抗氧化、抗衰老、润肠通便、改善贫血--火龙果里外都可以吃~

大家都知道 火龙果是一种低能量的水果

富含水溶性膳食纤维， 具有减肥、降低胆固醇、预防便秘

大肠癌等功效

还有丰富的纤维，能够预防便秘

但是它的皮从来都是被丢弃的

今天我就告诉大家别再丢了，太可惜了

因为火龙果的果皮

含有非常珍贵的营养物质——花青素

花青素是一种强力的抗氧化剂

强于胡萝卜素10倍以上

且能在人体血液中保存活性75小时

它能够保护人体免受有害物质

自由基的损伤

有助于预防多种与自由基有关的疾病

花青素能够增强血管弹性

保护动脉血管内壁，降低血压

增进皮肤的光滑度，美颜肌肤

抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性

预防关节炎

可以促进视网膜细胞中的视紫质再生

改善视力，还具有抗辐射的作用等

花青素从许多方面维护��体的健康

为我们带来多种益处

所以，我们在吃火龙果的时候

尽量不要丢弃内层的粉红色果皮

花青素对温度敏感，应生食为佳

可以用小刀刮下直接生吃

或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择

火龙果皮的吃法

榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。

凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。

注：果皮的服法不宜沏茶、煮汤或蒸炒，高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。 

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火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用，它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。