过年饮酒的学问：酒量能练出来吗？

身边常常会有人问，酒量能不能够通过不停地喝酒练出来。这是许多经常参加各种应酬的人关心的一个问题，他们希望能够通过每天喝酒把自己的酒量练大。

这个问题的答案和我们依赖的两种酶有关，这两种酶是用来代谢酒精的，即乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶；在此我们再增加一个知识点就可以得到答案了，那就是酶在代谢酒精的时候是既不会增多也不会减少的。

也就是说无论你怎样每天喝酒，你体内酶的数量不会有什么变化，那也就意味着你的酒量不能通过每天喝酒锻炼出来。

这跟许多人的经验不一致，有一些人觉得，通过不断“练酒”，酒量得到提高了。其实这两者之间不矛盾，你每天喝酒，酒精代谢的速度虽然没有变化，但你身体对于酒精的耐受度提高了。

乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶主要存在于我们的肝脏中，当一定的酒精进入你的身体，肝脏代谢一部分之后，剩余的酒精就通过循环系统进入身体的各个部位，最主要起反应的就是你的大脑。如果你每一天都喝酒，大脑经过酒精不断冲击，对于酒精的耐受度确实会得到增强。同样多的酒，以前喝下去会犯困或者喝醉，而现在看起来还能再坚持一会，这都是因为你的大脑适应了酒精，增强的耐受度起了作用。身体的其它部位也一样。

总结一下：每一天都喝酒，也就是所谓的“练酒”，不能把你代谢酒精的速度提高，但能够增强你对酒精的耐受度，看起来显得酒量增大了，事实上并没有。