大鱼大肉吃太多?教你3招解腻、消食还护胃

2021
02/17

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广东健康
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一到过年,满桌子 都是肉肉肉,每次吃完都觉得很腻!


油脂所含的热量最高,1克即可产生9000大卡的热量。所以, 吃多了油腻的东西,不仅长胖,还影响身体健康。
 
那有什么食物可以帮助我们解油腻呢?答案就在下文,一起看看吧!


餐桌上的解腻好物

 


 
水果类  


水果是解腻的好帮手,它们含有 1.2%粗纤维和0.5%有机酸 ,能够促进胃肠蠕动,起消化、去油腻的作用。其中, 酸性水果的解腻效果最好 ,因为它们含有的酸性物质在一定程度上帮助人体分解脂肪。



 

猕猴桃:高蛋白饮食后吃


 


在高蛋白饮食后,吃一个 猕猴桃效果好 。它含有的猕猴桃碱可加速消化,让吃掉的蛋白质更易被吸收,促进消化,缓解胀腹感。
 

 

橙子:热量和糖分低


 


橙子的 热量和糖分含量低,分别是48大卡和11.1克,并且含有大量的纤维素。饭后来一个橙子或一杯橙汁,对我们的肠胃好。

 

 

菠萝:帮助肉类消化


 


菠萝含有丰富的菠萝蛋白酶,能分解蛋白质、有效地溶解脂肪,特别是帮助肉类的蛋白质消化,减少人体对脂肪的吸收。

特别提醒:大家记得水果要在饭后1小时后再吃。 吃饱后马上吃水果,果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵成有机酸,引起腹胀、腹泻。



 
蔬菜类  


 
蔬菜在我们的日常膳食中占比大,像 钾、钠、镁、钙 等人体无机盐的重要来源是蔬菜。 大鱼大肉后用蔬菜来解腻,能起到中和的效果。


 

韭菜:适合高血脂患者


 

 

 

 

韭菜富含胡 萝卜素和纤维,让胃肠蠕动,帮助通便。在饭桌上增加一碟韭菜炒蛋,搭配着其他肉类菜式,吃起来更营养健康。

韭菜炒鸡蛋中含有的硫化合物和挥发油等营养成分,能促进血液循环,适合高血脂患者吃。
 

 

荠菜:不宜烹煮太久


 


荠菜 同样能帮助我们饭后解腻。荠菜的味道鲜美、口感好,不仅可以用作 饺子馅,还能简单煮熟吃。


但要注意,荠菜不宜烹煮过长时间,否则会流失营养物质。荠菜性寒,体寒者不宜吃荠菜。


 

玉米:膳食纤维丰富


 


玉米 含有丰富的膳食纤维。偶然吃吃清甜可口的玉米去油腻,大人小孩都爱吃。或者制作成玉米羹,对我们的健康非常有益。

特别提醒: 能解腻的蔬菜很多,除了以上三种, 冬笋、大蒜、番茄、花菜 也都可以!

颜色深的蔬菜营养价值更高,其排序是: 绿色蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜


 
其他解腻食物  



就餐时, 搭配汤和凉菜吃 ,同样能起到解腻的作用。

本来汤水就有良好的“下火”作用,能减缓油腻感;凉菜一般多为酸辣口味,帮助降低高蛋白肉类的油腻感,吃饭更开胃。
 

怎样避开油腻感?
 
注意以下的良好饮食习惯,便可减少油腻感。

1

科学合理吃油、用


食用油是我们做菜必须用到的配料,影响着我们的身体健康。在日常烹饪当中,注意每天摄入食用油的量 不超过25克

2

定时定量,就餐规律

过年期间,不按时吃饭会出现消化不良。 每天应坚持吃早餐,包括谷类食物、鸡蛋、豆制品; 正餐不应以糕点、甜食取代主、副食。

3

就餐时,避免大量灌水


一边进食一边喝水,影响胃的消化。 最好在进食前后半小时内喝水,进食时尽量小口、分多次喝水。

希望这些解腻方法对大家有帮助!


来源:健康圈

编辑:朱晓华、方洪秀、黄琪翔(实习)

责编:陈广泰

本文由作者自行上传,并且作者对本文图文涉及知识产权负全部责任。如有侵权请及时联系(邮箱:nanxingjun@hmkx.cn
关键词:
大鱼大肉,高蛋白,解腻,荠菜,蔬菜,水果

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