吃好≠大荤
主食不容忽视
菜量要少而精
烹饪需少油低温
糖尿病患者:
控制总量,合理的进餐顺序
糖尿病患者饮食务必要遵照医嘱,进餐前或进餐期间按时服药或注射胰岛素,在年夜饭前和饭间还应注意以下三点:
① 提前加个小餐:
可在下午3点-5点之间吃点小食,建议血糖生成指数低的水果1个(150克-200克),并加上以下三种中的一种:坚果少许(例如带壳花生15颗或瓜子半把),或鲜奶1盒(200-250毫升),或燕麦等粗粮约30克。
② 年夜饭进餐顺序:
遵循“先菜后肉再主食”的顺序进餐,一餐蔬菜的总量应不低于半斤(生重250克),吃一定量的谷类并以粗细粮搭配为宜,例如玉米碴、红米及小米等与白米同煮,或黑米、小米、燕麦粒等一种或多种煮粥,或直接吃带棒玉米。
③ 控制总量:
肉、鱼等副食可在平时基础上增加50克左右,谷类等主食可以适当减少1/3。
心血管病患者:
饮食要“三低”和“三多”
★ 什么是“三多”?
胃肠疾病患者:
食物要“一易二忌”
痛风患者:
饮食要“三忌”和“三多”
“三忌”指忌饮用肉汤和啤酒,忌吃内脏和某些海鲜(多数带壳的海鲜),忌吃大豆。此外,常吃的肉类嘌呤含量也是中等偏高,慢性痛风患者的年夜饭肉类总量要严格限制,不超过100克或更少为宜。
“三多”指多喝水和奶,多吃蔬果,多吃谷类。
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