节日期间,大多数肾友不宜享用的伤肾“美味”是这6种!

2021
02/13

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肾为先
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     每逢佳节,不管大江南北,还是滨海内陆,“健康、快乐、幸福、如意”等都是最常见且由衷期盼的新年祝福。笔者也借此机会,一并将这一美好祝福送给肾为先的每位读者。一年一度最美好的节日,也会体现在美食上,不同的地域也会有不同的美味,但都蕴含着同样的心愿。说到美味,有的是传统美味,有的是现代美味。所谓美味,简单来说,就是“色香味”俱全的好吃的食物。然而,“色香味”俱全或好吃的东西,不一定都是健康的。尤其对于咱们肾病朋友来说,有的美味反而会伤肾。
     因此,节日期间,如下这六种“美味”,对于合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等肾病朋友,都不宜享用。
1.香肠
     香肠的原料为猪肉(主要原料)、猪小肠、食盐、白酒、醋、白糖、味精、辣椒面(或花椒面),以及其它各种添加材料。其中作为动物内脏的猪小肠,其嘌呤与磷含量都较高,非常不利于绝大多数肾病患者。其中的食盐含量,往往也是非常高的。其它成分,如白酒、味精及辣椒等也是不利于肾病患者的康复。因此,香肠是不适宜绝大多数肾友享用的“美味”。
2.煲汤
     节日期间,餐桌上来一碗热气腾腾的鲜汤,常使人垂涎欲滴,特别在寒冷的冬季,用牛、羊、猪和鸡、鸭动物肉或骨等煲的汤,既能助人取暖又能让人胃口大开。然而,在享用这一“美味”的同时,往往会摄入过多的胆固醇、嘌呤、磷、钾、钠等有害物质成分,对于合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等的肾病朋友,都是不适合的。
3.咸鱼
     作为腌制品的咸鱼,不仅被世界卫生组织定为一级致癌物,而且它还存在绝对“高盐值”问题。因此,对于咱们肾病朋友来说,享用“美味”的咸鱼,就不是致癌那么简单了,还会引起或加重肾病患者的高血压与水肿,甚至还可能诱发或引起心衰。因此,绝大多数肾病患者都不适宜享用这一“美味”。
4.腊肉
     与咸鱼一样,作为传统美食的腊肉,也属于腌制品,也可能致癌。同时,腊肉也是“高盐值”食物,而且腊肉的肉质比咸鱼的肉质还差一些。与新鲜的猪肉不同的是,腌制后的肉并不能算作是优质蛋白质。吃多了,不仅会加重肾脏负担,而且还会引起或加重肾病患者的高血压与水肿,从而加重病情或促进肾病进一步发展。因此,绝大多数肾病患者也都不适宜享用这一“美味”。
5.零食
     节日期间,家人与亲戚在一起,免不了享用零食。而绝大多数零食都是“口味”比较重的,其中主要存在两大问题:一是盐含量高,如咸瓜子、话梅及果脯等;二是反式脂肪酸,如植物奶油、加工蛋糕、加工面包及各种西式快餐等。这些零食,或引起或加重高血压、或引起或加重高脂血症,从而导致肾病患者的心血管与肾脏受到伤害。因此,咱们绝大多数肾病朋友都不适宜多吃零食,最好不吃。
6.美酒
     节日期间,餐桌上一定少不了美酒,白酒、葡萄酒、啤酒及自家酿的酒等都是酒,都含有乙醇,不少肾病朋友都有想喝的欲望与冲动。然而,已经明确的是,即使是少量饮酒也不利于身体健康。喝酒与一些癌症,如结直肠癌、肝癌、口腔癌、乳腺癌及食道癌等的发生是密切相关的,同时也会伤及肾脏。咱们肾病患者更不能喝酒,什么样的美酒都不宜享用。
     最后笔者要说的是,咱们中国人最看重的这一节日,我们的餐桌一定少不了如上这六大“美味”,可肾友们不要忘了,过多享用这些“美味”,很容易伤到咱们的肾脏,尤其是那些合并有高血压、水肿、肾功能减退、血尿酸升高、高脂血症或高磷血症等的肾病朋友。

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关键词:
高脂血症,高磷血症,高血压,零食,腊肉,患者

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