春季养肝正当时，饮食养肝

“天人相应”人与自然界是息息相关的。在中医理论中人体的五脏与四季相对应，五脏也跟自然界一样有春生、夏长、秋收、冬藏的四季循环。

中医素有“春夏养阳”之说，而且春天气温冷暖多变，容易“邪气”入体，所以需要保护阳气；同时，春季养阳，重在养肝。

如何养肝？

“肝主春，肝苦急，急食甘以缓之，肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。

”

甘以缓之。

如果肝的阳气过于旺盛则有热，肝的阴气过盛则有郁。

由于肝气不能顺利疏泄而成郁急的症状，急食甘味缓急，经云：

“辛甘发散为阳”，味为阴，甘味属阳，因此甘味为阴中之阳，而郁急又是由于阳气被阴寒郁滞引起，因此甘味可以缓解因寒而造成的肝气瘀阻。

临床上人在很抑郁的时候喜欢吃甜食，吃了心情就会好一些，尤其是一些女性病人，有的病人每当抑郁的时候都大量吃甜食，会增加体内的湿气，使脾胃受困。

尽管甘味可以缓解郁急的症状，但不是解决肝苦急的根本方法，对于这样的病例，可以适当吃些甘甜的食物，更重要的是找到肝气郁滞的原因，俗话云：“解铃还需系铃人”，只有根本解决了肝气瘀阻的问题，肝苦急的现象才能得到根本的解决。

酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，且足以影响脾胃的运化功能，故春季要少食酸。

春季养生可吃一些温补的食物，有助于提升阳气。

补阳的同时，要兼顾补阳不伤阴的原则。

春季可食用热性较平和的桂圆、小米、山药、茯苓、莲子、薏仁等。

春季易出现脾胃虚弱之症，故饮食最好少食酸辣，稍微偏甘较为合适，比如山药、百合、木耳等。