减肥不吃米饭？小心还没开始瘦，身体就垮了！

一提起碳水化合物，就想到“长胖”？

甚至有人为了能减得更快，

完全戒掉了碳水，

小心！

可能还没开始瘦，身体就垮了！

肉去得快，回来得更快！

采用低碳水化合物膳食减肥的人，通常认为只要少吃淀粉和糖，不吃饭不吃甜食，随便吃蔬菜和肉类，就可以减肥。很多人也因此真的体验了短期的“成功”。

然而不幸的是，他们的快乐没有持续多久，因为只要重新开始吃主食，体重就会一路反弹。

实验证据表明，低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。从长期时间来看，它没有任何优势，不吃主食几乎不能让人得到最终的减肥成功。

碳水有多重要？

????碳水化合物是三大营养素之一，主要功能是给我们的身体供能。是给我们细胞、肌肉、身体提供能量的主力军。

除了主食中的碳水含量比较高以外，肉类、豆类、蔬果中都含有碳水，只不过是含量有些不同~

（100g食物中的碳水含量）

有人会说，就算没有碳水化合物身体也能使用蛋白质和脂肪来产生能量帮助我们身体运转呀。

这个观点不假，但是长期仅用脂肪来当作身体运转原材料，也会有很多副作用。

可能引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。同时，长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。

多数女性不吃主食之后，并没有增加动物性食品和豆制品，或者仅仅是增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类低碳水化合物食品。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重下降的问题，同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

所以，我们一定要认真吃主食！

成年人一天需要多少碳水？

碳水的地位就相当于是一幢大厦的基石，不可撼动，根据《中国居民膳食指南2016》推荐，健康的成年人一天摄入的碳水化合物占总热量的50～65%。

以一位减脂期的成年女性为例：

假设她每日的摄入热量为1400大卡，应该摄入碳水的量为：

摄入量（g）=每天摄入总热量×碳水化合物占的供能比（55%-65%）÷碳水化合物的产能系数（4）（下面我们以供能比为60%为例计算）

摄入量=1400×60%÷4=210g

所以说，这位女性每日需要碳水为210g。

大家即可根据公式计算得出自己一日所需碳水的量，再根据食物中的碳水含量换成日常食材。

210g的碳水换算为稻米差不多是300克。换算为红薯为900g。

当然啦，一天的碳水来源肯定不止是主食，蔬果肉类等都是含有碳水的。所以一天摄入主食150-250g（生重）就差不多啦~

小提示：想要减肥，还是优先选择粗粮哦~

文字参考：果壳、临床营养网等

《丛玲带你看名医》团队编辑整理

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