鱼油、鱼肝油、藻油、维生素AD…补什么？到底该怎么选？

2021-02-07 邵逸夫医院

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小宝宝出生没几天

医生就叮嘱要每天补充维生素D了

也听说深海藻油补DHA可以让宝宝更聪明

但是，商品货架上

看到的都是：

“鳕鱼肝油”、“深海鱼油”、"脑黄金”

“海藻油”、“藻油”、"Vitamin D"

这些营养补充剂到底有什么区别？

究竟该怎么选啊？

心好累……

今天我们就给大家梳理一下

这些带“鱼”、“海”、“油”字样的营养补充剂

到底是什么？

补什么？

好让你在选择前心里明明白白

鱼油

鱼肝油

鱼油、鱼肝油

很多人傻傻分不清楚

以为这俩是同一个东西

其实它们区别大了

看看下面这张图↓↓

像“鳕鱼肝油”、“鲨鱼肝油”

其实都是鱼肝油

选购这些产品时候

分辨成分很重要

混淆了鱼油、鱼肝油危害是很大！

千万不要搞错鱼油和鱼肝油

误将鱼油当鱼肝油吃，并没有补充维生素A和维生素D，从而增加夜盲症和缺钙的风险。

误将鱼肝油当做鱼油吃，可能导致脂溶性维生素A和维生素D在体内堆积，有中毒的风险，如：胃肠消化功能降低、高血钙等。

鱼肝油

维生素AD

不同年龄段

对于维生素A、D需求量

有一定差别

海藻油/藻油

鱼油

提到这2种油

就得先说说一类神奇的脂肪酸家族

——ω-3脂肪酸

这是一类人体不可缺少且自身无法合成

必须从食物中获取的脂肪酸

DHA，号称“脑黄金”

EPA，号称“血管清道夫”

它们都是来自ω-3脂肪酸系列

食物及含量来自《中国食物成分表（第6版）》

补充海藻油或者鱼油

都是想获取人体必需的DHA和EPA

那为什么需要补充DHA和EPA呢？

DHA与胎儿的神经发育（大脑）

和视力（视神经）形成

有着密切联系[3]

EPA是血管内皮细胞核心组成

对抑制自由基的传播

保持更均匀的胆固醇分布

起关键性作用[4]

所以，通过摄入鱼油或藻油

可补充膳食提供不足的DHA和EPA

但是

鱼油和藻油之间差别却是很大的[5]

孕妇和儿童更建议藻油DHA

美国FDA认为EPA可以竞争性置换细胞中的花生四烯酸（AA）[6]，这是另外一种对神经及视觉系统发育及身体生长发育促进作用的不饱和脂肪酸。

不要误认为儿童生长发育不需要EPA参与，不同年龄阶段对DHA和EPA的需求量是不同的，婴儿则不需要EPA。

一般母乳中DHA∶EPA约为10∶1。

参考文献：

来源：邵逸夫医院营养科

作者：胡浙芳 审稿：冯丽君

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鱼肝油,维生素,EPA,DHA,脂肪酸

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