大寒来了,做到两个“不”,吃好这三样,健康过冬

2021
01/20

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广东健康
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大寒是冬季的最后一个节气,
也是一年中最冷的节气,
民间有“大寒小寒,体内多寒,冻死老汉”的俗语
来形容大寒的天寒地冻的严酷。
那么,大寒时节如何养生?
小编和您聊一聊。



大寒养生做到“两不”


大寒时节历来是保健养生的重要时期,此时阴气极盛,将由“冬藏”转为“春生”,中医认为,大寒养生要做到“两不”:不伤阳气、不损阴津。


01

不伤阳气:外出“全副武装”,尤其注意足部保暖

中医认为,寒气容易损伤人体的阳气。人体内的血液得温则易于流动,得寒就容易停滞。天气寒冷会使人体血管中的血液流动不畅,甚至引起淤血阻滞,从而加剧心脑血管疾病的发作几率,也会使体内的筋紧绷,引起疼痛和不适以及各种病症。


对于高血压、动脉硬化、冠心病等疾病患者来说,要更加注意防寒保暖,及时添衣,衣裤既要保暖性能好,又要柔软宽松,不宜穿得过紧,以利于血液的流畅。早晚要少出门,一定要外出的话,记得戴上口罩、帽子、围巾,穿上棉鞋,抵御严寒对身体的危害。



早上应尽可能晚起,等到中午或下午阳光晴好的时候可到户外活动一小时左右。晒太阳对身体好处良多,既温暖又补钙,还可促进血液循环,增强新陈代谢和免疫功能。在晴好的冬日,可以在室外伸出手脚,让阳光直接洒在手脚上,也可以背对着太阳直接晒背。


足部的保暖至关重要,因为脚是人体的“第二心脏”,脚有无数的神经末梢与大脑紧密相连,与人体健康息息相关。寒冷时节要加倍呵护双脚,加强脚部运动,平时外出尽可能步行。还可在室内做原地跑步锻炼,直到全身发热,手脚温暖。每天睡前坚持用热水泡脚。泡脚时搓揉刺激足部穴位,可调补元气,壮腰强筋,延缓衰老。




02

不损阴津:补水不失水,避免劳心费神

大寒期间养生的另一个重点在于滋阴。一般在长江流域从冬至开始降水减少,经过一个月之后的大寒节气正是最干燥的时期,白天平均空气湿度一般低于50%,有时室内湿度甚至只有30%左右。

 
随着天地间水气的减少,人体内的阴液也会容易不足,很多呼吸系统有宿疾的人常常会有咳嗽痰多或痰液黏稠、咳痰不净的感觉。心血管疾病患者更易造成血黏度的增高。如果由于高血压、年老等造成血管弹性功能下降,则更易诱发心梗、脑梗、脑出血等危险情况。


在起居方面,如果室内常开暖气或者空调,除了注意经常通风之外,最好可以使用些空气加湿器之类以提高空气中的湿度,晚上睡觉如果用电热毯,也尽量不要开过夜或开太热。尽可能增加饮水量,不要等口干后再喝水。每天入睡前和起床后,都要喝一杯温水。洗澡前后最好也各喝一点水,以补充流失的水分。


大寒时节,切忌运动过量,出汗太多,避免阳气随汗液而出,受到损伤。锻炼应选在广场向阳的地方进行,运动项目可根据自己的喜好,选择快走、慢跑、广场舞等。运动强度根据自己的身体状况而定,以微微出汗最好。


时近春节,是工作最忙时,加上家里扫撒庭院、采办年货等准备过年,人也极易疲劳,耗精伤神。适当休息、保持心情平静对养阴也很重要。


大寒饮食攻略


由于大寒是一年中的最后一个节气,与立春相交接,所以在饮食上与小寒应略有不同,大寒要遵循养阴温阳的原则。


01

宜吃温和苦

大寒饮食依旧以温食为主,大寒时节还是比较严寒的,饮食方面可以吃些红色蔬果和辛温食物,如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果、鸡肉、牛羊肉、白菜、油菜等,使人体的热能增加,增强抵抗力。而且感冒多发,多吃蔬果还能抵御感冒病毒的侵袭。生姜、花椒、肉桂等辛温食物可以温阳散寒,对风寒感冒也有一定的缓解作用,可以适当吃一些。


冬天本身就严寒、风大和干燥,不少人三天两头就去吃火锅或者肥厚油腻的食物,再加上室内干巴巴的暖气,很容易上火。所以,大寒饮食还要吃点儿苦,泻泻火,比如苦菊、苦瓜、芹菜、生菜等。


另外,还要清清肠胃,适当吃一些健脾祛湿的食物,如山楂、柚子、粥等。


02

进补开始减少

大寒时的进补量应逐渐减少,以顺应季节的变化。平日可多食用一些枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。


其次,在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物,如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等,但不可过量。


大寒饮食还应重视补充热量。植物的根茎是蕴藏能量的仓库,多吃根茎类的蔬菜,如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等,它们含有丰富的淀粉和多种维生素。大寒时节应忌食生冷黏腻之品,以免损伤脾胃阳气。



大寒这时候就不要大补特补了,阳气偏盛、易便秘和上火的人群,更不要刻意进补,要逐渐开始向清淡饮食转变。进补的时候,可以添加一些利于生发阳气的食物,如煮牛羊肉的同时,加入一些白萝卜、白菜等,适应大寒向立春的过渡。



大寒节气推荐吃


01

补肾壮阳栗子最好

栗子有“干果之王”的美称,又被称为木本粮食、铁杆庄稼、粮食树。它味道甜美,营养丰富,在100克栗子中,含有碳水化合物44.8克,蛋白质4.8克,脂肪1.5克,钙15毫克,磷91毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素0.24毫克,维生素C36毫克,此外,还含有维生素A、D、B1、B2等物质。

栗子也是一味良药。性味甘温,具有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血等功效。适用于因肾虚所引起的腰膝酸软、腰脚不利,小便量多等;脾胃寒虚所引起的慢性腹泻及外伤骨折、瘀血肿痛、筋骨痛等症。西医学认为:栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功能。


02

一鸽胜九鸡,冬季最适宜

鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽,自古就有“一鸽胜九鸡”的美称。中医学认为,鸽肉味咸、性平、无毒,有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治体质虚弱、消渴、妇女血虚经闭等症。

乳鸽肉质细嫩,营养十分丰富。据现代科学分析,鸽肉含优质蛋白质可达到21%~22%,鸽肉消化率可达97%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1%~2%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等微量元素及维生素A、B、E等,这些都比鸡、鱼、牛肉等含量高。同时,乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素媲美,经常食用,还可使皮肤白嫩。鸽子是近年来人们十分推荐的冬季进补之佳品。


03

冬季补虚用芡实

芡实,又名鸡头米、水鸡头等,为睡莲科植物芡实的种仁。芡实味甘、性平,入脾、肾、胃经,具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补肾止泻、开胃进食之功效。

芡实含有大量对人体有益的营养物质和如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等,易消化吸收。


大寒饮食推荐你都get到了吗?
天气寒冷,大家注重养生保健,
同时也要做好个人防护,
戴好口罩,勤洗手,勤通风,
健康过冬,
相信美好的春天将如期而至~

来源:人民网健康、广东省第二中医院

编辑:陈佳、曹思扬

责编:陈广泰



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关键词:
维生素,过冬,健康,大寒,饮食,节气

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