你家的盐该换了吗？低钠盐、无碘盐…各种盐该怎么选？

是人间烟火的味道

而最让人割舍不了的

或许就是咸味

食物中咸味最主要的来源是食盐

也就是氯化钠

食盐主要来自于

海水、地下岩（矿）、天然卤（咸）水等

以上开采的盐都是为粗盐

粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发

可以制作成精盐

看看家里的盐袋子

我们平常用的一般都是加碘精制盐

（普通食盐）

去除了大量杂质和微量矿物质

氯化钠含量为≥97g/100g（≥97%）

不过现在

市面上销售的盐种类越来越多了

名字也是五花八门

低钠盐、无碘盐、海藻盐、玫瑰盐、竹盐

据说有不同的功效

有些盐价格还挺贵

你们家需要换更贵的盐吗？

这些盐真有那么好吗？

看今天我们就一篇文章说清楚

到底是有碘的还是无碘的好？

我国曾是碘缺乏病流行严重的国家

1996年起我国开始实施全民食盐加碘

国家标准食用碘盐中碘含量的平均水平

以碘元素计为20mg/kg~30mg/kg

参考文献：

1．GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐.

2．GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量.

3．QB/T2019-2020 中华人民共和国轻工业行业标准 低钠盐.

4．范志红. "高档盐"真的物有所值？[J]. 饮食科学, 2015, 07(7):8-8.

5．中国居民补碘指南.中华医学会地方病学分会.2018.5.

6．制定竹盐国家标准的条件已成熟.食品安全.2020.9.