缺钙、心脏病、胃癌 ······ 细说高盐饮食那些事

2021-01-15 唐僧科普

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你的餐桌上

有完全不放盐的食物么？

你是不是盐系重口味？

看看这一串跟盐超标相关的词：

缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌

······

高盐饮食那些事，接下来咱要细说。

高盐饮食，让人缺钙

吃得越咸，损失的钙越多。

盐里的钠，和尿里排出的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠（相当于 6 克盐），就会丢失 40～60 毫克的钙。

2012 年中国居民营养与健康状况监测显示：

我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克，远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克；而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克，仅达到推荐值 800 毫克的一半。

这一来一去，钙的损失很可能不是一星半点。

高盐饮食，伤心、伤肾

与「高盐值」绑定在一起的，还有高血压。

吃得咸了，人就想多喝水。这些水分会存在血液中，导致全身血液循环量增加，血管因此「压力山大」，血压攀升。此外，体内钠（离子）增加时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。

长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏与血管功能关系最密切的器官，往往首当其冲。

任性地吃咸的，伤心、伤肾，小心血管会破裂危及生命。

高盐饮食是胃癌推手

胃癌高发国家都有这样的特点：吃得咸，口味重。

中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构（IARC）的「黑名单」。

图片来源：中国疾控中心官网

胃是食物消化吸收的重要环节，它坏了，人体想正常运行就很难了。因此，每年胃癌死亡的人非常多。

小小一粒粒盐，累计起来的危害却如此严重，很多人完全意识不到。

盐吃太多骨、肾、心、胃都遭罪

健康成年人每天食盐不超过5克，做饭时随手撒点盐，分分钟就超了。

6招“限盐”不减味

1、晚放盐胜过早放盐，起锅前放盐最为合适；

2、多放醋，少放糖。酸味可以强化咸味，就不会觉得味淡了；

3、少吃加盐制作的主食；

4、购买加工食品时，仔细阅读产品包装上的营养成分表，找含钠量比较低的；

5、少吃加工肉制品；

6、少吃零食，含盐量也是要算在内的哦！

吃得清淡一点，少吃点盐，让自己的身体更好，就是对家人最大的负责和爱。

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高盐饮食,胃癌,缺钙,血管,饮食,高血压,摄入量

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