曾经风靡一时的水果罐头，如今为何无人问津？其中原因，不妨看看

前有各种网红食品纷纷问世，后有运输时间逐渐缩短的生鲜围追堵截，曾经位于食品界的大佬内心一慌，意识到事情并不简单，自己很可能将会被食品界淘汰！

而作为食品界大佬、一哥的食品是谁？答案只有两个字：罐头！

如果将时间的指针拨回到三十年以前，在结婚还是洗衣机、缝纫机、电视机的三大件时代，很多人走亲访友必不能少的食物就是罐头！

如果你拥有一瓶水果罐头，那你就是这条gai上最靓的崽。

毕竟在那个年代，一瓶水果罐头就需要几块钱，而当时的人均工资也不过就是几百元左右、罐头在当时就是大家眼中最高档的礼品，一箱子沉甸甸的糖水罐头，代表的就是满满的祝福和心意。

而现如今，大家对健康越来越重视，

高糖分、高热量、添加剂、防腐剂等都成了罐头自带伤害身体的原罪，高糖分、高盐分的食品，已经大势所趋，即将退出市场！

而且现在罐头的口感也再也回不到小时候了，你随便打开一瓶罐头，尝到的只有三个字：甜、齁甜！

如果仔细观察各种水果罐头的成分表，除了各种水果原料和饮用水之外，其余都是添加剂，这包括了白砂糖、蔗糖素、安赛蜜等。

这其中的安赛蜜就是第四代合成甜味剂，它既没有营养也没有热量，但是在其和其他甜味剂混合使用时，却会产生极强的协同效用，甜味浓度会增加到30~50%以上！

这些甜味剂的添加，虽然是提升了口感，但是却会让很多人望而却步，即便是喜欢甜食的精致猪猪女孩也会有所考虑。对于更加倾向于清淡饮食、戒糖的养生者来说，这种具有时代感的强烈甘甜味，已经不再受人喜爱了！

除此外，国民对罐头的排斥，还来自于三个字：防腐剂！

虽说中国罐头工业协会的查长理事长曾明确表明，罐头食品保存远离，是依靠了密封杀菌达到了无菌的要求，它根本不需要添加防腐剂，但公众对此结石的接受度显然并不高。

而且，尽管是罐头行业一直都声称没有任何防腐剂添加，但随手购买几个不同的肉类罐头，你都会发现配料表中有各种添加剂的名称，比如亚硝酸钠就是其中之一！

它起到的作用就是对各种肉类进行染色、保鲜，让肉类保持在鲜艳红色的状态，同时其还有一定的防腐作用，可抑制部分毒素生长。这也就是说，罐头食品长期保存，主要是依靠了真空、密封和杀菌技术，但制作原料在同样也添加了各种防腐的添加剂！

不过，只要是正规厂家、合法添加的食品添加剂，对一个健康的成年人来说，只要不超过安全剂量、这些防腐剂可以说就是安全的，并不会影响健康！

既然如此言归正传，罐头是否真的会退出市场，它的辉煌还会再次到来吗？

罐头的本质其实就是不健康食物，在罐头制作的过程中，无论是肉类或水果所含的营养成分，其实都已经被破坏的差不多了，这就是高盐、高糖分、高热量的不健康食物。

对于现代人特别是养生者来说，罐头已经失去了市场；而且，之所以倒退到几十年之前，罐头市场火爆，与当时的经济水平落后有直接关系。

而现如今，我国经济水平不断发展、国民逐渐步入小康时代，新鲜的果蔬只要你动动手指，就可以给你送货上门，这无疑也是阻断了罐头的后路！

因为当人们对食物的选择逐渐变成越本地越好、越新鲜越好、越时令越好时，罐头自然也会被时代所淘汰。

即便是罐头包装做的越来越精美、乘上互联网这艘大船，当我们开始习惯果蔬最原始的清甜气味时，就很难再接受甜度翻倍的罐头了！

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