【邵逸夫营养】炎症性肠病必须要知道的10个饮食要点（上）

2020-12-31 临床营养网

炎症性肠病必须要知道的10个饮食要点

文章来源：食之有理

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炎症性肠病（IBD）包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），是一类慢性消化系统疾病。

“怎么吃？吃什么？” 一直是IBD患者咨询最多的问题，也是医务工作者关心的问题。

因此，国际炎症性肠病研究组织（IOIBD）总结并提出了IBD的最新饮食指南，今年5月发表于《Clinical gastroenterology and hepatology》杂志。

蔬菜和水果

CD患者可酌情适度增加蔬果，但存在胃肠症状或有明显狭窄者，应减少不可溶性膳食纤维含量

精制糖和碳水化合物

对于有持续症状的患者，慎重起见应以低短链碳水化合物（低FODMAPs）饮食为主。

小麦和麸质

无足够证据支持IBD患者需限制此类食物摄入

红肉、加工肉类、禽蛋类

UC患者，应减少红肉和加工肉类的摄入

CD患者可选适量的鸡肉、鸡蛋和未加工肉类

奶制品

IBD患者都应避免未经巴氏杀菌的奶制品

关注自身是否存在乳糖不耐受情况

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《中国临床营养网》编辑部