吃米饭、面食时,喝醋能减肥?
前两天#陈志朋暴瘦10公斤# 上了热搜,不知道大家知不知道陈志朋是谁,曾经的小虎队偶像组合就是苏有朋、吴奇隆和陈志朋,90年代超火。
好了,继续说他减肥的事儿。
为什么说暴瘦呢?从他发的微博能看出来,仅仅12月21到12月24四天的时间他就瘦了6斤,怎么瘦的?很好奇吧,刚好昨天他公布了减肥菜单。
我的天哪!「每天早晚就吃一颗苹果和梨,胃里有点食物就OK」,这真是恶狠狠把自己饿瘦的,对自己够狠。
狂饿减肥危害多,大家可以看这篇文章:减肥:这5类吃法都是过度节食,伤身体、易反弹,别试!这里就不再深入解析了。
仔细看这个菜单,还能看出三个饮食误区,都是减肥者常见的误区。这篇文章给大家分析分析。
1、生菜蘸酱很胖人?
生菜能量只有12千卡/100克,使劲往嘴里塞,吃上下图这么两小颗,也就36千卡的热量。
▲图:原创图片
可是一小勺(10克左右)的沙拉酱能量就有38千卡。
▲图:原创图片
这么对比着看酱比生菜能量高太多,生菜一蘸酱能量真是飙升。
除了普通沙拉酱,花生酱、芝麻酱、蛋黄酱、满满辣椒油的老干妈能量也都很高,如果正在减肥还想吃,那一定hold住了,尽量少放,1-2勺足以。
2、减肥别吃鸡蛋黄?
▲图片来源:图虫创意
蛋黄的能量和脂肪分别是蛋白的5.5倍、282倍[1],单单看这个数据,感觉还是挺吓人的,于是很多减肥的朋友就不敢吃蛋黄了。
可中国居民膳食指南建议每天吃50克蛋类,也就一个中等个头鸡蛋的事儿。50克鸡蛋能量只有70千卡,真心不算高。
何况蛋黄的蛋白质含量比蛋白还高,而且鸡蛋的矿物质、维生素几乎都存在于蛋黄里,每天吃一个鸡蛋对血液中胆固醇的影响也微乎其微。
干嘛只吃蛋白,浪费掉蛋黄呢。
3、醋能阻碍淀粉消化吸收,少长肉?
陈志朋的菜单里有一项是「真想吃面或饭,大量喝醋」。
之所以有这样的想法,是因为有研究显示:
醋能阻碍淀粉的消化吸收;另外也有研究显示,醋能抑制食欲,增加饱腹感,增加脂肪分解,减少脂肪堆积。[2,3]
但是实验基本都是动物实验,虽然有少量人体实验,样本量也很小,所以还不能得出「喝醋能减肥」的结论。
所以可别为了减肥大量喝醋,还直接喝,因为高浓度的醋酸还可能损害牙釉质,还能灼伤口腔和食道。
如果不管有没有用,你就想试试,也行,可以餐前15毫升醋加水稀释喝。
小结:
生菜可以配酱,减肥可以吃蛋黄,使劲喝醋不减肥。
要想健康瘦还不容易反弹,可别狠饿自己,少吃两口饥饿感不明显才是王道。
今日互动:关于明星减肥,又没有要吐槽的?
参考文献:
[1]杨月欣.中国食物成分表第6版第1册.北京大学医学出版社,2018
[2]https://www.health.harvard.edu/blog/apple-cider-vinegar-diet-does-it-really-work-2018042513703
[3]https://www.healthline.com/nutrition/apple-cider-vinegar-weight-loss#TOC_TITLE_HDR_8
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