研究表明，食用橄榄油似乎能降低患乳腺癌风险

一项西班牙研究，其结果表明，地中海饮食中的橄榄油与降低患乳腺癌的风险有关。

尽管如此，在你购买橄榄油之前，你应该知道的研究有一些重点。

首先，该研究旨在了解地中海饮食在预防心血管疾病高危人群中，心血管疾病方面的效果。研究乳腺癌不是研究设计的一部分。公布的结果是来自西班牙16个地点的大型预先研究的二次分析。

地中海饮食意味着要吃充满蔬菜，水果，粗粮，鱼，坚果和橄榄油的饮食，少吃乳制品和红肉。

从2003年到2009年，研究人员将4,282名年龄在60到80岁之间心血管疾病高风险的西班牙女性随机分配到三种饮食中的一种：

·地中海饮食补充特级初榨橄榄油(1,476名女性)

·地中海饮食，辅以混合坚果(核桃，杏仁和榛子)(1,285名女性)

·没有特殊的饮食习惯，但是这组妇女被给予建议减少饮食中的脂肪量(1,391名女性)，这是对照组

特级初榨橄榄油来自第一次压榨橄榄。较低等级的橄榄油来自加工第一次压榨后留下的橄榄果肉。

女性的平均年龄为68岁，他们的平均体重指数(BMI)为30.4(BMI为30或更高被认为是肥胖)。大多数女性经历了更年期，不到3%的女性使用过激素替代疗法。

这些女性要遵守规定的饮食约6年。为了确保女性遵循他们的饮食习惯，他们参加了整个研究期间每15周由营养师进行的小组会议。在小组会议上，女性参与：

·橄榄油补充组给予15升特级初榨橄榄油(他们每周额外消耗一升)

·坚果补充组在接下来的15周内给予足够的坚果(他们每天吃核桃15克，每天7.5克榛子，每天7.5克杏仁)

·对照组分别给予罐装低脂肪食品，如何吃低脂饮食的书籍等信息资料

这三个小组还收到了食谱，购物清单以及食物添加到饮食中的建议。所有妇女还填写了一份14个问题的调查，以确保他们遵守规定的饮食。

在大约5年的随访后，35名女性患上了乳腺癌。

研究人员表示，与对照组女性相比，食用地中海饮食补充特级初榨橄榄油的女性患乳腺癌的风险相对较低68%。与对照组相比，吃地中海饮食补充坚果的女性患乳腺癌的风险略低。

虽然这听起来令人兴奋，但了解这些事情也很重要：

·在4282名女性中诊断出35例乳腺癌病例的病例数非常少。这可能会使风险的相对降低看起来很高。

·由于研究人员没有研究乳腺癌，他们不知道有多少妇女定期进行乳房X线筛查。可能很少有地中海饮食补充橄榄油的妇女正在接受乳房X光检查，因此未被诊断患有乳腺癌。也可能是对照组的女性患乳腺癌的风险，总体上高于橄榄油组的女性。我们只是不知道。

·目前尚不清楚是否有任何降低风险的好处都来自特级初榨橄榄油。

·女性是否遵循规定的饮食是基于他们对14个问题的食物调查的答案，他们大约每3个月填写一次。有些或许多女性可能没有清楚地记得他们在过去3个月吃了什么，或者没有遵守他们的处方饮食。

·研究中的女性都是白人，西班牙人，年龄在60到80岁之间，患心血管疾病的风险很高。因此，结果仅适用于那一组女性，将这些发现应用于所有女性并不是正确的。

在我们知道橄榄油是否有助于降低乳腺癌风险以及为谁以及如何做之前，还需要进行更多的研究。