杭州哥老官查出可致癌的违禁兽药！涉事门店：正常营业

据杭州市市场监督管理局近日发布的通告，杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。根据相关规定，呋喃西林为禁用兽药。

上海哥老官餐饮管理有限公司创立于2014年，这年，哥老官正式登入上海，“掀起了一股美蛙鱼头火锅的风潮”。截至目前，哥老官品牌在全国已有58家门店，覆盖上海、杭州、宁波、广州、深圳等地，均为直营店。据悉，“特色美蛙”是哥老官的招牌菜，在哥老官官网，它的相关介绍是，“每日集中采购并空运至门店，现杀现做。”

事实上，此次不是哥老官销售的牛蛙第一次被检出不合格。

据媒体2019年8月报道，在杭州市市场监督管理局抽检结果中，不合格样品包括杭州哥老官城西餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙，抽检结果显示牛蛙的恩诺沙星含量超标。

就在不久前，哥老官还曾因后厨人员出现操作规范致歉。

据中国消费者报报道，今年11月，位于上海人民广场的网红火锅店哥老官被人爆料存在食品安全问题，有记者实地调查发现，哥老官后厨存在员工脚踩灶台擦油污、多个垃圾桶被搬到案台上、用手调整成品菜、食材掉地上不清洗等问题。

11月9日，哥老官发布公告称，确实存在踩踏案台清洗油污的情况。11月10日，哥老官又发布一封致歉信，称将在接下来的20天内提升所有门店的各项食品安全操作规范和设施设备，其原本计划在深圳和广州新开的两家门店将推迟开业。

我国的兽药管理条例明文规定“禁止在动物饲料和饮用水中添加激素类药品”。

而在此次哥老官中查出的兽药呋喃西林，是一种抗菌药，曾在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但由于其对人体有害且药效残留期长，早在2005年，农业部就将其列为禁止使用的兽药。

人一旦食用了呋喃西林或含有呋喃西林代谢物的水产品，药效能在人体内留存达2年之久，可能诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。

不仅国内，美国、澳大利亚、加拿大、日本、新加坡、欧盟等，均已明文规定禁止在食品工业中使用此类药物。

既然如此，为什么还有食物能被检测出含有呋喃西林？

我们搜索了某宝，发现↓↓↓

呋喃西林有作为医用的，有作为给观赏鱼消毒的，仍然处于可售状态。

哥老官牛蛙查出呋喃西林，从源头上来讲，养殖环节就出了问题，渔药市场不规范、养殖户药物知识匮乏、市场竞争的压力、渔药管理的混乱...鱼龙混杂的情况终使禁药不禁。

消费者在选择商品的时候，也还是要多留个心眼啊。