预防口腔溃疡？这四种营养素来帮忙！

叶酸可以帮助组织生长，跟维生素B12和维生素C一起帮助身体新陈代谢，产生新的蛋白质，通常绿叶蔬菜，柑橘类水果和豆类含有丰富的叶酸，比如菠菜、芦笋、西兰花、木瓜、橙子、柚子和各种豆子。

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维生素B6含量较高的食物有火鸡肉、开心果、金枪鱼、斑豆、牛油果、鸡胸肉、芝麻和葵花籽等。（趁着感恩节吃一点火鸡肉吧????️）

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维生素B12是一种水溶性维生素，跟其他维生素B族一样，它对蛋白质的新陈代谢起着非常重要的作用。维生素B12的食物来源包括动物内脏、贝壳类（海产品）、肉、蛋、奶和一些营养强化的燕麦。

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锌可以促进伤口愈合，对于自动清创，预防感染和促进上皮组织生长都有一定作用。生蚝、牛羊肉、麦芽、菠菜、南瓜子、腰果、可可粉、豆类和蘑菇等食材中都含有较高含量的锌。

因为个体差异，每个人对不同的营养素反应不同，以上四种营养素也是根据美国权威医疗健康中心发布的信息总结出的内容。如果已经得了口腔溃疡，可以试试以下这一些办法：

今天洽尔和咆哮姐想跟大家分享一个好吃快捷的食谱，食谱中的主要材料淡菜／青口／海虹（按照你所在地域自行选择名称）含有丰富的维生素B12和锌，也是很好的蛋白质来源。

香芹白酒蒸青口

食材：

青口 1斤

小葱 1根

红葱头 1个

大蒜 2瓣

红辣椒 1个

芹菜 2根

白葡萄酒 150毫升

可选食材：月桂叶，百里香，奶油，香菜

做法：

1. 将小葱，红葱头，大蒜，红辣椒，芹菜切碎（可以选择性加入月桂叶和百里香）

2. 用油将所有蔬菜炒香，加入少许盐

3. 加入青口，稍作翻炒，加盖大火蒸2分钟

4. 开盖加入150毫升干白葡萄酒，稍微收汁至浓稠

5. 最后根据个人喜好加入奶油和香菜

如果正处于口腔溃疡时期，记得不要加辣椒哦????️

只有口腔健康，才能一起愉快地吃吃吃呢！

（大感谢饭团君放假回国还认真校对）

《中国临床营养网》编辑部