【科普营养】不吃晚饭能减肥？有一句话我不知当讲不当讲
不吃晚餐是不行的。
中国临床营养网（lcyycc）
作者介绍
作者：彭亦谷
食品科学硕士，研究方向食品营养与卫生学。
文章来源：维他狗营养家
已授权《中国临床营养网》转载
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关于这个理论，也受到很多少男少女的抨击：
小A：瞎说，我就是这么瘦的
小B：我男神邓老头在微博上说了，他15天瘦了10斤……
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以成年男性来说，人体每天需要2250kcal的能量来维持你的“生计”。在这2000多卡能量中，碳水化合物大约1350kcal，蛋白质约260kcal，脂肪约640kcal。 计算成重量后，碳水化合物337.5g、蛋白质65g、脂肪71g。合计一起473.5g，约为1斤。
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这样的文章你之前肯定都看过，但都没有说得很清楚，或者太专业压根看不懂。
作为一只气宇不凡的学霸狗+教学狗，我查阅了大量文献后，决定给大家通俗易懂地解释清楚。
这样也能彻底打破某些人的念想，不再浑浑噩噩地度日，所以也请你大发善心，多多转发帮助他们。
什么是能量代谢？
1. 能量代谢=人体活着+活动的能量消耗+其他
我们人之所以能维持生命，并有力气从事各种活动，都取决于能量代谢。简而言之，能量代谢就是把能源转化为能量，就像煤燃烧了，能发热一样，这个过程就是能量代谢。这种能量代谢是一直在进行的，即使晚上睡觉，这些代谢活动也会继续进行，能量也一直在不断的消耗。
那么，我们一天需要多少能量呢？
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没想到吧，一个人每天需要这么多的能量。这也能很好的理解，为什么我们一天要吃三餐饭了。
这里开始有点深了，不过请耐心地读下去，因为你学懂后，就可以把健身教练给比下去了，他们中很少有人懂这个。
2. 缺乏能量供给时，能量代谢是怎么进行的？
人体吃东西后，转化成能量最初是以葡萄糖的形式游离在血液中（血糖）。通俗点说，在三餐正常的时候，我们都是靠消耗葡萄糖（血糖）来维持能量代谢。
如果有能量多余，那么就会生成糖原储存起来。人体能量不足或感觉饥饿时，糖原就会分解为葡萄糖以提供能量。
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人体为了保护自己，就做了以下选择：
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肌肉少了，储藏糖原的量就下降了，所以一有能量过剩的时候，就更容易转为脂肪储存起来；
肌肉减少，身体消耗的能量也随之减少，能量就更容易堆积成脂肪。
①正常三餐时，人体能量来源于葡萄糖；饥饿时，能量来源于储存在肝脏和肌肉中的糖原；
②如果恢复进食，肝脏和肌肉会补仓原来消耗的糖原，这样导致体重反弹；
③长时间、长期不吃晚餐，或比以前更胖：身体会分解肌肉中的蛋白质来消耗，从而导致肌肉变少，脂肪更易堆积。
参考文献：
《中国临床营养网》编辑部
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